O que é queijo de caju?

O queijo de caju é uma alternativa vegana ao queijo baseado em laticínios. É feito de caju misturado e uma variedade de especiarias e aromas. Como queijo lácteo, o queijo de caju é espalhado e pode ser cortado e consumido da mesma maneira que o queijo comum. O queijo pode ser infundido com fermento e deixado subir, ou pode ser assado para produzir um queijo mais firme.

Pessoas que seguem uma dieta vegana não comem ou usam produtos feitos de ou por animais. Enquanto a maioria dos vegetarianos consome laticínios ou mel, os veganos não. Leite, mel, ovos e qualquer coisa feita de gelatina, como marshmallows, são todos fora dos limites para um vegano. Muitos veganos recorrem a produtos não animais que imitam o sabor e o sabor dos alimentos originais.

Uma receita básica para queijo de caju inclui caju, água e sal marinho. Os caju estão embebidos em água levemente salgada durante a noite, por cerca de oito horas. Eles são então drenados e misturados com um pouco da água de imersão em um processador de alimentos. A mistura é PLAcedido em gaze e pendurado, permitindo drenar o excesso de água, por algumas horas.

Depois de drenar, o queijo de caju é refrigerado por várias horas ou durante a noite. Após o arrepio, o queijo deve ser firme. É assado por até duas horas para alcançar a consistência desejada. Muitos no topo do queijo de caju com sal, pimenta, sal de alho ou uma variedade de ervas para melhorar o sabor do queijo. Após o cozimento, o queijo pode ser cortado ou servido como qualquer outro queijo.

O queijo de caju terá uma aparência e uma aparência depois de assar. Alguns chefs veganos adicionam fermento ao queijo em vez de assar, permitindo que a mistura de caju subisse como pão antes de servir. Isso produz uma textura diferente a partir de queijo de caju assado, e a escolha de qualquer método depende do sabor pessoal e das preferências de textura.

Alguns usam queijo de caju como uma espécie de festa, e não como um queijo verdadeiro. Pode ser usado no topo breAnúncio ou bolachas, como queijo comum, ou pode ser servido como uma propagação para vegetais. Se mais sabor for desejado para o queijo, ele pode ser coberto com suco de limão ou azeite de oliva, ou um pouco de vinho branco pode ser adicionado à mistura de caju. Vários entusiasmo, como laranja ou raspas de limão, podem ser adicionados à mistura antes do cozimento também.