캐슈 치즈 란 무엇입니까?

캐슈 치즈는 유제품 기반 치즈에 대한 비건 채식 대안입니다. 혼합 된 캐슈와 다양한 향신료와 향료로 만들어집니다. 유제품 치즈와 마찬가지로 캐슈 치즈는 퍼질 수 있으며 일반 치즈와 같은 방식으로 얇게 썰어 먹을 수 있습니다. 치즈에는 효모가 주입되어 상승하거나 더 단단한 치즈를 생산하기 위해 구운 것일 수 있습니다.

비건 채식을 따르는 사람들은 동물이나 동물에서 만든 제품을 먹거나 사용하지 않습니다. 대부분의 채식주의자는 유제품이나 꿀을 소비하지만 채식인은 그렇지 않습니다. 우유, 꿀, 계란 및 마시멜로와 같은 젤라틴으로 만든 모든 것은 모두 비건 채식을위한 제한이 없습니다. 많은 비건 채식인들은 원래 음식의 맛과 맛을 모방하는 비 동물 제품으로 변합니다.

캐슈 치즈의 기본 레시피에는 캐슈, 물 및 바다 소금이 포함됩니다. 캐슈는 약 8 시간 동안 밤새 가볍게 소금에 절인 물에 담근다. 그런 다음 식품 가공기에 약간의 담그는 물과 배출되어 혼합됩니다. 혼합물은 PLA입니다치즈 천으로 Ced를 사용하여 매달려 몇 시간 동안 과도한 물을 배수 할 수 있습니다.

배수 후

캐슈 치즈는 몇 시간 또는 밤새 냉장됩니다. 차가운 후에 치즈는 단단해야합니다. 그런 다음 원하는 일관성을 달성하기 위해 최대 2 시간 동안 구운 것입니다. 많은 사람들이 소금, 후추, 마늘 소금 또는 다양한 허브를 곁들인 캐슈 치즈를 치즈의 맛을 향상시킵니다. 베이킹 후 치즈는 얇게 썰거나 다른 치즈로 제공 될 수 있습니다.

캐슈 치즈는 베이킹 후 반죽과 같은 모양과 느낌을 갖습니다. 일부 비건 채식 요리사는 베이킹 대신 치즈에 효모를 첨가하여 봉사하기 전에 캐슈 혼합물이 빵처럼 상승 할 수 있습니다. 이것은 구운 캐슈 치즈와는 다른 질감을 생성하며, 어떤 방법을 선택하는 것은 개인적인 취향과 질감 선호도에 달려 있습니다.

일부는 캐슈 치즈를 진정한 치즈가 아닌 일종의 파티 스프레드로 사용합니다. 상단 BRE를 사용할 수 있습니다일반 치즈와 같은 광고 또는 크래커 또는 야채의 스프레드 역할을 할 수 있습니다. 치즈에 더 많은 맛이 필요하면 레몬 주스 나 올리브 오일을 얹거나 작은 화이트 와인을 캐슈 혼합물에 첨가 할 수 있습니다. 오렌지 또는 레몬 풍미와 같은 다양한 제스트는 베이킹 전에 혼합물에 추가 할 수 있습니다.