계피 비틀림은 무엇입니까?

시나몬 비틀기는 계피 롤의 변형입니다. 반죽이 준비되고, 계피와 설탕이 첨가되고, 각 반죽 스트립은 레시피에 따라 비틀고 튀겨 지거나 구워집니다. 최종 결과는 갈색으로 뻗은 이발사의 기둥과 비슷한 계피 소용돌이가 달린 달콤하고 긴 반죽의 막대기입니다. 멕시코 변형과 같이 일부 계피 비틀기는 가볍고 바삭 바삭한 반면, 덴마크 변형과 같이 더 조밀하고 부드럽습니다. 어느 쪽이든, 시나몬 비틀기는 디저트, 아침 식사 요리 또는 간식으로 하루 중 언제든지 먹을 수 있습니다.

대부분의 시나몬 비틀기는 주방 카운터와 같은 단단한 표면에 굴러가는 달콤한 반죽으로 시작합니다. 그런 다음 반죽에 버터와 설탕-시나몬 혼합물을 얹습니다. 날카로운 나이프를 사용하여 달콤한 반죽은 일반적으로 약 1 인치 (2.54cm)의 길이가 약 4 인치 (10.16cm) 인 개별 스트립으로 자릅니다. 그런 다음 각 반죽 조각이 여러 번 비틀고 어떤 방식으로 요리합니다.오븐에서 구워졌다.

몇몇 글로벌 요리에는 자체 계피 트위스트 버전이 있습니다. 덴마크 버전은 약간 넓고 부드럽고 구운 계피 디저트입니다. 이 간식은 오븐에서 또는 실온에서 따뜻한 즐거움을 누리고 있습니다. 이탈리아 버전은 전통적인 피자 반죽, 갈색 설탕, 잘게 썬 구운 피칸으로 준비되며 종종 어떤 종류의 유약이 제공됩니다. 인기있는 멕시코 레스토랑에서 제공되는 버전은 애정 적으로 천사 날개라고 불리며 계피와 설탕이 뿌려진 가볍고 바삭한 옥수수 반죽으로 구성됩니다.

노르웨이 인들은 계피를 칸넬 브리 딩으로 부릅니다. 효모, 밀가루 및 사워 크림으로 만들어진 Kanelciding은 일부보다 설탕으로 만든 부드럽고 거의 부서진 계피 비스킷입니다. 반죽은 롤아웃, 자르고 뒤틀리고 접어서 짧은 덴마크어를 비틀어줍니다. 가루 설탕이 뿌려집니다반죽이 오븐에서 구운 후에.

미국에서는 종종 반죽 같은 버전의 계피 트위스트를 찾을 수 있습니다. 이 간식은 효모와 밀가루로 만들어져 계피와 설탕을 포함하는 자체 상승 반죽을 형성합니다. 반죽은 몇 차례 상승하여 비틀어지고 튀겨지는 밀도가 높은 반죽을 만듭니다. 일반적으로 흰색 유약을 얹은이 달콤한 계피 트위스트는 전통적인 계피 롤빵과 유사하며 다른 형태로 만 있습니다.