Ghevarとは何ですか？

Ghevarは、Teejと呼ばれるフェスティバルに関連する伝統的なインドのデザートです。首都ラジャスタニであるジャイプールの起源であるラジャスタニ・ゲバルと呼ばれることもあります。油、小麦粉、砂糖シロップはギーと混合され、濃厚で食欲をそそる生地を形成します。バッターはケーキに揚げられ、冷却され、ピスタチオ、アーモンド、またはカルダモンパウダーを添えます。

砂糖シロップ、小麦粉、オイル、ギー、牛乳を使用しますが、卵はありません。フェスティバルの前、最中、後にインド全体で容易に入手できます。 Ghevarは鍋に揚げられ、外れて冷却されます。これらのケーキはしばしば階層化されており、3つの個別に準備された層が冷却され、シュガーシロップに浸し、お互いの上にセットしておいしい繊細さを形成します。

このデザートのバリエーションがあります。カスタードクリームの霜を追加する人もいます各レイヤーの上部に。他の人は、砂糖がまだ濡れているときに、層の上にカルダモンパウダーとピスタチオまたはアーモンドを振りかけることを選択します。いくつかのGhevarレシピでは、レイヤーの中央に穴を切ってから、ホイップクリームやポーチドイチジクなどの材料で満たす必要があります。

ghevarは、特にジャイプールのインドのラジャスタン州にルーツをたどります。デザートは、ジャイプールのほぼすべてのペストリーショップまたはコーヒーハウスで購入できます。また、地元住民の家でもよく調理されます。

インド以外ではGhevarを見つけるのははるかに難しい場合があります。多くのレシピが、インド文化の保存と宣言に専念しているインターネットサイトに住んでいます。これらのレシピで必要とされる最後の仕上げはさまざまですが、基本的な成分は同じままです。いくつかの異なるレシピを試してユニークなねじれを追加すると、satiが生じる可能性がありますsfying dessert。