Was ist Ghevar?

Ghevar ist ein traditionelles indisches Dessert, das mit einem Festival namens Teej verbunden ist. Manchmal als Rajasthani Ghevar für seinen Ursprung in Jaipur, der Hauptstadt Rajasthani, genannt, ist Ghevar ein süßer Genuss, der durch Einweichen in Ghee und Milch zubereitet wird. Öl, Mehl und Zuckersirup werden zusammen mit Ghee gemischt, um einen dicken, verlockenden Teig zu bilden. Der Teig wird dann in einen Kuchen gebraten, abgekühlt und dann mit Pistazien, Mandeln oder Kardamompulver serviert. Es ist in ganz Indien vor, während und nach dem Festival verfügbar. Ghevar ist in einem Topf gebraten, dann entfernt und abkühlen gelassen. Diese Kuchen werden oft abgestuft, wobei bis zu drei einzeln vorbereitete Schichten abgekühlt, in Zuckersirup getaucht und übereinander gesetzt werden, um eine köstliche Delikatesse zu bilden.

Es gibt Variationen dieses Desserts. Einige Leute fügen Puddingcreme Frost hinzubis zu den Spitzen jeder Schicht. Andere beschließen, Kardamompulver und Pistazien oder Mandel auf die Schichten zu streuen, wenn sie noch nass mit Zucker sind. Einige Ghevar -Rezepte erfordern das Schneiden eines Lochs in der Mitte der Schichten und füllen es dann mit Zutaten wie Schlagsahne und pochierten Feigen.

Ghevar verfolgt es in den indischen Bundesstaat Rajasthan - insbesondere Jaipur. Das Dessert kann in fast jedem Konditorei oder Kaffeehaus in Jaipur gekauft werden. Es wird auch oft in den Häusern der Anwohner gekocht.

Es kann viel schwieriger sein, Ghevar außerhalb Indiens zu finden. Zahlreiche Rezepte bevölkern Internet -Sites, die sich der Erhaltung und Proklamation der indischen Kultur widmen. Obwohl die in diesen Rezepten geforderten letzten Schliffungen variieren, bleiben die grundlegenden Zutaten gleich. Das Experimentieren mit einigen verschiedenen Rezepten und das Hinzufügen von einzigartigen Wendungen kann zu einem Sati führenSfying Dessert.