Was ist ein Grunzen?

Ein Grunzen ist ein traditionelles Obstdessert von der Ostküste der Vereinigten Staaten. Es wird hergestellt, indem es frisches Obst oder Beeren schmiegt und dann große Dips Keks Teig darauf fallen lässt. Der Teig wird dampf durch den entsiedelnden Dampf aus den Früchten gekocht und kann sehr kurz im Ofen fertiggestellt werden, damit er ein knuspriges, braunes Oberteil hat. Ein Grunzen zu machen ist sehr einfach, und das Dessert ist im Sommer besonders beliebt, zusammen mit ähnlichen Desserts wie Cobblers und Chips. Für Menschen, die viel Obst haben, aber keine Energie für einen Kuchen, ist ein Grunzen eine hervorragende Alternative. Ein alternativer Name für das Dessert ist „Einbruch“, ein Hinweis auf die Art und Weise, wie der Keks -Teig in die Beeren sucht, wenn er kocht. Wie auch immer es genannt wird, ein Grunzen kann heiß oder kalt serviert werden, mit Begleitungen wie Schlagsahne oder Eiscreme, und das Rezept kann endlos an den Anzug eingestellt werdenFerent Geschmack und saisonal für Obst erhältlich.

Grunzen, gehackte frische Früchte oder Beeren werden mit Wasser und Zucker in einer schweren Gusseisenpfanne gemischt und auf dem Herd gekocht. Im Allgemeinen sollte für alle vier Tassen Beeren etwa eine Tasse Wasser verwendet werden, wobei Zucker zum Geschmack zugesetzt wird. Andere Zutaten wie Ingwer oder Zimt können ebenfalls hinzugefügt werden. Die Beeren werden in der Zucker- und Wassermischung gekocht, bis sich ein dicker Sirup bildet und dann die Schüsse des Keks -Teigs oben fallen.

Sobald der Keksteig hinzugefügt wurde, gibt es zwei Möglichkeiten, mit einem Grunzen fortzufahren. Um ein traditionelles Grunzen zu machen, bedeckt der Koch die Pfanne und kocht sie auf dem Herd, bis der Teig durch 15 bis 20 Minuten gekocht wird. Köche, die ein knusprigeres Oberteil bevorzugen, kann 15 Minuten im Ofen im Ofen grunzen backen, sodass das Dessert goldbraun wird.

während ein traditioneller gRunt fordert einen Keksdeig, ein Scone -Teig könnte ebenfalls verwendet werden. Zutaten wie Buttermilch oder Joghurt können für einen würzigeren Geschmack gemischt werden, und auch Zitronenschale, getrocknete Johannisbeere und andere Ergänzungen können verwendet werden. Das Abdecken der Teigbrocken in einer leichten Zuckerstreuung vor dem Kochen führt zu einer karamellisierten, süßen Belastung, die jüngere Verbraucher besonders genießen. Das Grunzen sollte vor dem Servieren mindestens 10 Minuten sitzen dürfen.