Was ist Lop Chong?
Lop Chong ist eine Art chinesischer Wurst, die unter anderem auch als Lap Chong, Lap Cheong, Lap Cheung und Lap Xuong bekannt ist, unter anderem. Traditionell erfolgt diese Wurst im 12. Mondmonat und kann auf verschiedene Weise geheilt werden. Im Gegensatz zu einigen anderen Wurstfleisch muss Lap Chong gekocht werden, bevor es verwendet werden kann. Diese Wurst ist in China und in Gebieten mit einer großen chinesischen Bevölkerung sehr beliebt und in diesen Regionen tendenziell leicht zu erhalten. Einer wird aus Schweinefleisch hergestellt und eine aus einer Mischung aus Enten- und Schweinefleischleber hergestellt. Einige regionale Varianten können mit anderem Fleisch hergestellt werden. Das Fleisch wird gewürzt, bevor sie in Darmhülsen gepackt und geheilt werden. Traditionell wurde Lap Chong windgetrocknet; Viele Chinesen sagen, dass dies den herzhaften Geschmack in dieser Wurst hervorbringt. Lop Chong kann auch gebacken oder geräuchert werden. WannDie Wurst wurde gut behandelt, kann bis zu einem Monat bei Raumtemperatur bleiben, es sei denn, sie wird geöffnet, und sie bleibt noch länger unter Kühlung. Lop Chong wurde wahrscheinlich ursprünglich entwickelt, um den Menschen zu helfen, durch den Winter zu kommen, so dass es für die Haltbarkeit geheilt wurde. Der Aushärtungsprozess verbessert einfach den natürlichen Geschmack der Wurst.
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Lop Chong vorzubereiten. Eine der grundlegendsten und beliebtesten Techniken ist einfach, die Wurst zu dämpfen und über Reis zu servieren. Lop Chong kann auch mit gemischtem Gemüse und anderen Zutaten gebraten oder gehackt und zu Knödeln, Federrollen und einer Auswahl anderer Gerichte zugesetzt werden. Einige Leute essen auch gerne Lop Chong als Snack -Essen. Die würzige Süße ist für sich genommen sehr angenehm.
In einer Region mit einer großen chinesischen Bevölkerung kann ein chinesischer Lebensmittelhändler oder ein Metzger Lop Chong auf Lager. Einige der am meisten geschätzten Lop Chong sindHergestellt in Hongkong oder Macau -Stil und Wurst aus diesen Regionen können in Importgeschäften verfügbar sein. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Lop Chong in Ihrer Region aufzuspüren, können Sie möglicherweise einen Lieferanten finden, der ihn an Sie versenden kann. Beachten Sie, dass die landwirtschaftliche Inspektion in China getroffen oder verpasst werden kann, und es gab einige Fälle von mit Lebensmitteln übertragenen Krankheiten, die mit dem Konsum von Lop Chong verbunden sind, insbesondere mit den Farbstoffen vorbereiteten Würstchen, um sie optisch ansprechender zu machen. Wenn Sie können, kaufen Sie undyed Wurst, lagern Sie sie unter kühlen Bedingungen und kochen Sie sie vor dem Verbrauch.