Was ist ein Pannekoek?
Ein Pannekoek ist ein großer, ofengebackener niederländischer Pfannkuchen. Obwohl Pannekoken möglicherweise ziemlich dünn sein kann, unterscheiden sie sich von einem französischen Krepp darin, dass sie dichter sind. Diese unterscheiden sich auch von amerikanischen Pfannkuchen, die tendenziell kleiner und dicker sowie viel flauschiger sind. Außerdem werden Crepes und Pfannkuchen normalerweise auf einer geölten oder gebutterten Bratpfanne oder Herd-Top-Pfanne gekocht, während Pannekoken im Ofen in einer auf dem genannten holländischen Baby bezeichneten Pana gebacken werden. Die Oberfläche eines gebackenen Pannekoek sieht eher der einer Pizza als französischer oder amerikanischer Pfannkuchen aus, da Stücke oder Fleischscheiben sowie geschmolzener Käse als Topping an herzhaften Versionen dieses Niederlandungspfannkuchens verwendet werden können. Sweet Pannekoken verfügt über Früchte und lässt oft Zucker in den Basisteig zugesetzt. Pannekoke kann ohne Beläge gebacken und gegessen werden, aber die meisten Köche fügen gerne etwas hinzufür sie.
Die Zutaten, mit denen Pannekoken hergestellt werden, sind die gleichen wie bei jeder Pfannkuchen: Eier, Mehl, Milch, Salz und Butter. Ein Zucker kann zu einem süßen Pannekoken -Teig hinzugefügt werden. Der Teig wird oft mit einem handgehaltenen Schneebesen gemischt. Das genaue herzhafte Pannekoek -Teigrezept kann in seinen Schritten variieren, aber eine grundlegende Methode besteht darin, die Eier zu schlagen und dann Mehl, Milch und Salz zu verquirlen. Die Butter wird in die ofenfeste niederländische Babypfanne gelegt, um zu schmelzen, wenn sich der Ofen zu einer mäßig hohen Temperatur erwärmt.
Der Pannekok -Teig wird in die heiße Pfanne gegossen. Belägungen werden hinzugefügt, bevor die niederländische Babypfanne mit dem mit dem mit dem mit erem liegenden gebundenen niederländischen Baby in den Ofen zurückgebracht wird, um zu backen. Viele verschiedene Kombinationen von Toppings können sowohl für herzhafte als auch für süße Pannekoken hinzugefügt werden. Was als niederländischer Apple -Pfannkuchen bezeichnet wird, ist in den Vereinigten Staaten ein beliebter Vergnügen. Sautierte Äpfel können dem Pannekoken -Teig zusammen mit braunem Zucker und Zimt vor t hinzugefügt werdenDas Gericht ist gebacken, um warm mit Schlagsahne gekrönt zu servieren.
Andere mögliche Kombinationen für süße Pannekoke sind Blaubeeren mit Frischkäse und geschnittenen Erdbeeren mit saurer Sahne. Sirup kann oben hinzugefügt werden. Niederländischer Gouda -Käse ist ein beliebter Topping auf einem herzhaften Pannekoken. Zusammen mit dem Käse können sautierte Beläge wie Speck, Wurst, Paprika und Zwiebeln vor dem Backen auf herzhafte holländische Pfannkuchen gelegt werden.