Co je Pannekoek?

Pannekoek je velká holandská palačinka pečená v troubě. Přestože Pannekoeken může být poměrně tenký, liší se od francouzského krepu v tom, že jsou hustší. Ty se také liší od amerických palačinek, které mají tendenci být menší a silnější a také na chmýří v texturu. Také palačinky a palačinky se obvykle vaří na naolejované nebo máslové mřížce nebo horní pánvi, zatímco pancOeken se peče v troubě v pánvi zvané nizozemské dítě. Povrch pečeného Pannekoeku vypadá spíše jako u pizzy než francouzské nebo americké palačinky, protože kousky nebo plátky masa, stejně jako roztavený sýr, mohou být použity jako polevy v pikantních verzích tohoto nizozemského palačinky. Sweet Pannekoeken má ovoce a často má cukr přidán k základnímu těstu. Pannekoeken může být pečen a jíst bez polevy, ale většina kuchařů ráda přidává něcojim.

Složky používané k výrobě pannekoeken jsou stejné jako pro jakékoli palačinky: vejce, mouka, mléko, sůl a máslo. Do Sweet Pannekoeken těsta může být přidán nějaký cukr. Těsto je často smícháno s ručním šlehačkou. Přesné pikantní recept na těstíčku Pannekoek se může ve svých krocích lišit, ale základní metodou je porazit vejce, poté rozšlehat mouku, mléko a sůl. Máslo je umístěno do holandské dětské pánve odolné proti troubě, aby se roztavila, když se trouba zahřívá na mírně vysokou teplotu.

těsto Pannekoek se nalije do horké pánve. Zálivy se přidávají před tím, než se holandská pánev naplněná těstícím vrátí do trouby, aby pečela. Pro slané i sladké pannekoeken lze přidat mnoho různých kombinací zálivek. To, co se nazývá nizozemský jablečný palačinka, je ve Spojených státech populární léčba. Do těsta Pannekoeken mohou být přidána restovaná jablka spolu s hnědým cukrem a skořicí před tJídlo je pečené tak, aby podávalo teplé završené šlehačkou.

6 Sirup může být přidán nahoře. Holandský sýr Gouda je populární poleva na pikantním panelku. Spolu se sýrem mohou být před pečením umístěny restované polevy, jako je slanina, klobása, paprika a cibule.