Was ist ein einzelner Malz?
Ein einzelner Malzalkohol wie ein Single Malt Whisky oder Scotch ist eine Art von Alkohol, die an einer "Single" -Destillerie aus einer einzelnen primären Malzzutat hergestellt wurde. Wie Vintage -Weine sind einzelne Malzs für ihren Hersteller einzigartig und können je nach Region, Prozess und Zutaten eine breite Palette von Geschmacksmerkmalen aufweisen. Obwohl angenommen wird, dass einzelne Malze stammen, die ursprünglich aus Schottland stammen, werden sie jetzt weltweit hergestellt und werden in vielen Ländern wie Irland, Japan und Neuseeland beliebt.
Die Schaffung von Malzgetränken beginnt mit einem Keimungsprozess. Wasser wird zu einem Korn hinzugefügt, erhitzt und mehrere Tage sitzen gelassen, sodass das Getreide Enzyme erzeugt, die für die Fermentation erforderlich sind. Fast alle einzelnen Malze verwenden Gerste als Mälzzutat, obwohl auch andere Körner wie Roggen verwendet werden können.
Nach Abschluss des MalzprozesseAin in Zucker, die fermentieren werden. Der Fermentationsprozess eines einzelnen Malzgetränks beträgt mindestens drei Jahre, aber viele Top-End-Sorten werden viel länger in Eichenfässern aufbewahrt.
einzelne Malze sind insofern einzigartig, als sie nur von einer Brennerei produziert werden. Wenn ein abgefülltes Malzgetränk Körner aus anderen Quellen verwendet oder zwei oder mehr einzelne Malz aus getrennten Brennereien mischt, wird es als Vatted, Double oder Mischung bezeichnet. Auf diese Weise können Destillerien charakteristische Getränke mit ihrem eigenen einzigartigen Geschmacksgaum und ihren Vorlieben erstellen. Viele Kenner von Single Malts sind Fans bestimmter Brennereien oder Regionen, da ein Weintrinker bestimmte Weingüter oder Berufungsverfahren bevorzugt.
Aufgrund der hohen Menge an Zucker im Fermentationsprozess haben Einzel Malz normalerweise einen sehr hohen Alkoholgehalt. Obwohl der Betrag basierend auf Vintage und Alter variiert, enthalten die meisten einzelnen Malzs 40-60%Alkohol. In Anbetracht der Tatsache, dass Wein und Bier zwischen 7-18% Alkohol und anderen Liköre wie Wodka liegen, erreichen einzelne Malz in der Regel etwa 35-50%. Single Malts werden jedoch in der Regel ohne zusätzliche Zutaten in sehr kleinen Mengen serviert und sollen normalerweise langsam nippt und nicht abgebaut werden.
Wenn Sie daran interessiert sind, einzelne Malze auszuprobieren, gibt es mehrere Websites und Bücher, die diesem Bereich von Geistern Führer anbieten. Die Preise für diese hoch umstrittene Vielfalt der Getränke können sehr hoch sein, variieren jedoch in Abhängigkeit von Alter und Brennerei ausführlich. Erwarten Sie für einen 12-jährigen Single Malt Malt Whisky zwischen 20 und 40 US-Dollar US-Dollar (USD). Je älter ein einzelner Malz bekommt, desto höher ist der Preis. Etwa 40 oder 50 Jahre alte Sorten können Tausende von Dollar kosten und das Finden und Trinken zu einer seltenen Erfahrung machen.