単一のモルトとは何ですか？

単一のモルトウイスキーやスコッチなどの単一のモルトアルコールは、単一の一次麦芽成分から1つの「単一」蒸留所で作られた一種の酒です。ビンテージワインと同様に、シングルモルトはメーカーに固有のものであり、地域、プロセス、材料に応じて幅広い風味特性を表示できます。 単一のモルトはもともとスコットランド出身であると考えられていますが、現在は世界中で作られており、アイルランド、日本、ニュージーランドを含む多くの国で人気を博しています。

麦芽飲料の作成は、発芽プロセスから始まります。水は穀物に加えられ、加熱され、数日間座ることができ、穀物が発酵に必要な酵素を生成できるようにします。ほぼすべてのシングルモルトは、大麦を腐った成分として使用していますが、ライ麦などの他の穀物も使用できます。

麦芽プロセスが完了した後、穀物はマッシュされ、より多くのお湯と混合され、GRが壊れます発酵する砂糖に下ります。単一の麦芽飲料の発酵プロセスは少なくとも3年ですが、多くのトップエンドの品種はオーク樽にずっと長く保管されています。

単一のモルトは、1つの蒸留所のみで生産されるという点でユニークです。ボトル入りの麦芽飲料が他のソースから穀物を使用したり、別々の蒸留所から2つ以上の単一のモルトをブレンドしたりする場合、それはバット、ダブル、またはブレンドと呼ばれます。これにより、蒸留所は独自のフレーバーの口蓋と好みを備えた特徴的な飲み物を作成できます。単一のモルトの多くの愛好家は、ワインを飲む人が特定のワイナリーやアペラを好むように、特定の蒸留所や地域のファンです。

発酵プロセスで生成される砂糖の量が多いため、単一のモルトは通常、非常に高いアルコール含有量を持っています。量はヴィンテージと年齢によって異なりますが、ほとんどの単一のモルトには40〜60％が含まれていますアルコール。ワインとビールの範囲は7〜18％のアルコールやウォッカなどの他の酒の範囲であることを考えると、通常は約35〜50％に達すると、シングルモルトにはカジュアルな飲酒者のための過剰な量のアルコールが含まれているようです。ただし、単一のモルトは通常、非常に少量の材料を追加せずに提供され、通常はゆっくりとすすりするのではなく、ゆっくりとすすりすることを意図しています。

シングルモルトを試すことに興味がある場合は、この霊の領域にガイドを提供するいくつかのウェブサイトと本が存在します。この高度に求められているものの価格は非常に高くなる可能性がありますが、年齢や蒸留所によって大きく異なります。 12年のシングルモルトウイスキーの場合、20〜40ドルの米ドル（USD）を支払うことを期待してください。通常、1つのモルトが年齢になるほど、価格が高くなります。約40年または50年前の品種には数千ドルの費用がかかり、珍しい体験を見つけて飲むことができます。