단일 맥아 란 무엇입니까?

단일 맥아 위스키 또는 스카치와 같은 단일 맥아 알코올은 단일 1 차 맥아 성분으로 하나의 "단일"증류소로 만들어진 주류 유형입니다. 빈티지 와인과 마찬가지로 싱글 맥아는 제작자에게 독특하며 지역, 공정 및 성분에 따라 다양한 풍미 특성을 표시 할 수 있습니다. 싱글 맥아는 원래 스코틀랜드 출신의 우박으로 여겨지지만 현재는 전 세계적으로 만들어져 아일랜드, 일본 및 뉴질랜드를 포함한 많은 국가에서 인기를 얻고 있습니다.

맥아 음료의 생성은 발아 과정으로 시작됩니다. 물을 곡물에 첨가하고 가열하고 며칠 동안 앉아 곡물이 발효에 필요한 효소를 생산할 수있게한다. 호밀과 같은 다른 곡물도 사용할 수 있지만 거의 모든 싱글 맥아는 보리를 맥아 성분으로 사용합니다.

맥아 과정이 완료된 후, 곡물이 으깨고 더 뜨거운 물과 혼합되어 GR을 깨뜨립니다.발효 될 설탕으로 내려갑니다. 단일 맥아 음료의 발효 과정은 최소 3 년이지만 많은 최고급 품종은 오크 통에 훨씬 더 오래 저장됩니다.

단일 맥아는 하나의 증류소에 의해서만 생산된다는 점에서 독특합니다. 병에 든 맥아 음료가 다른 소스의 곡물을 사용하거나 별도의 증류소에서 둘 이상의 단일 맥아를 혼합하면 Vatted, Double 또는 Blended라고합니다. 이를 통해 양조장은 고유 한 맛의 구개와 선호도로 특징적인 음료를 만들 수 있습니다. 싱글 몰트의 많은 감정가들은 와인 술꾼이 특정 와이너리 나 항의를 선호하는 특정 증류소 또는 지역의 팬입니다.

발효 과정에서 생성 된 많은 양의 설탕으로 인해 단일 맥아는 일반적으로 알코올 함량이 매우 높습니다. 금액은 빈티지 및 연령에 따라 다르지만 대부분의 단일 맥아는 40-60%를 포함합니다.술. 와인과 맥주는 7-18% 알코올과 보드카와 같은 다른 주류 사이의 범위가 보통 약 35-50%에 도달한다는 점을 고려하면, 단일 맥아는 캐주얼 음주자를 위해 과도한 양의 알코올을 함유하는 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나, 단일 맥아는 일반적으로 매우 소량의 성분이 추가되지 않고 제공되며, 일반적으로 질식하지 않고 천천히 섭취해야합니다.

싱글 맥아를 시도하는 데 관심이 있다면,이 정신의 영역에 대한 가이드를 제공하는 여러 웹 사이트와 책이 존재합니다. 이 다양한 음료의 가격은 상당히 높을 수 있지만 나이와 증류소에 따라 광범위하게 다릅니다. 12 세의 싱글 몰트 위스키의 경우 $ 20- $ 40 US 달러 (USD)를 지불 할 것으로 예상됩니다. 일반적으로 단일 맥아가 오래 될수록 가격이 높아집니다. 약 40 년 또는 50 년 된 품종은 수천 달러가 소요될 수 있으며, 찾아서 마시는 것은 드문 경험입니다.