Was ist ein Runza -Sandwich?
Das Runza -Sandwich ist eine Art von Bierock Gebäck, das oft mit Fleisch und Sauerkraut gefüllt ist. Bierock -Gebäck entstanden aus Osteuropa und gilt in Russland Anfang des 20. Jahrhunderts. Sie wurden dann schnell von Menschen in Deutschland adoptiert. Das Wort 'Bierock' stammt aus dem russischen Wort Pirozki , das für jedes Brot oder Brötchen verwendet wird, das mit einer herzhaften Füllung gefüllt ist. Der deutsche Bierock wurde Ende des 19. Jahrhunderts von den Wolga Deutschen in die USA und Kanada gebracht, einer ethnischen Gruppe, die am Fluss Wolga lebte. Das Runza -Sandwich kann auch als Vorläufer für andere beliebte Taschensandwiches angesehen werden. Zum Beispiel mag es in Kansas wie ein Brötchen aussehen, aber in Nebraska kann die bevorzugte Form rechteckig sein. Der formbare Teig, mit dem das Taschensandwich hergestellt wurdeed im örtlichen Geschäft.
Um die Füllung zu machen, braucht ein Koch nur etwas Fleisch, Zwiebeln, Sauerkraut und Gewürze. Normalerweise wird eine Zwiebel gehackt und bis durchscheinend gebaut. Sobald die Zwiebel fertig ist, wird Sauerkraut in die Pfanne hinzugefügt und bis zum zarten gekocht. Rinderhackfleisch wird normalerweise in einer anderen Pfanne gebräunt und wird dann zusammen mit den Gewürzen zur Verwendung der Zwiebelmischung hinzugefügt. Der Teig wird in ein Blatt ausgerollt, in die gewünschte Form geschnitten und um einen Teil der Füllung gewickelt. Das Runza -Sandwich wird dann im Ofen goldbraun gebacken.
Es gibt viele verschiedene Rezeptvariationen für die Runza -Sandwichfüllung. Einige Köche verwenden Schweinefleisch anstelle von Rindfleisch, während andere eine Mischung aus beiden verwenden können. Kohl oder sogar Krautsalat wird manchmal anstelle von Sauerkraut verwendet.
Rezepte können auch Eier verwenden, um die Füllung zu binden, da eines, das kein Ei verwendet, im Allgemeinen eine lockere Konsistenz hat. Die Zugabe von ein oder zwei Eiern kann die Füllung beim Essen zusammenhalten. Käse wird manchmal auch verwendet, um mehr Geschmack zu verleihen, die Füllung zu binden und das Essen einfacher zu machen, während sie unterwegs sind.
In den Vereinigten Staaten wurde nach dem Zweiten Weltkrieg der erste Runza -Sandwichladen in Nebraska eröffnet. Das Sandwich war ein praktisches Essen, das Arbeitern zum Mittagessen dient, da es schnell und bequem ist. Der Laden war so erfolgreich, dass es in den 1970er Jahren Franchise -Restaurants eröffnete. Das Gericht breitete sich in den Vereinigten Staaten in den Vereinigten Staaten langsam aus und wird immer beliebter.