Runza 샌드위치 란 무엇입니까?

runza 샌드위치는 종종 고기와 소금에 절인 양배추로 가득 찬 bierock 생과자 유형입니다. Bierock Pastries는 동유럽에서 시작하여 1900 년대 초 러시아에서 만들어진 것으로 생각됩니다. 그런 다음 독일 사람들에 의해 빠르게 입양되었습니다. 'Bierock'이라는 단어는 러시아어 단어 pirozki 에서 유래 한 것으로, 빵이나 빵에 맛있는 충전물로 채워진 빵에 사용됩니다. 독일 비에 록은 볼가 강을 따라 살았던 민족 그룹 인 볼가 독일 (Volga Germans)에 의해 19 세기 후반에 미국과 캐나다로 데려 갔다. Runza 샌드위치는 다른 인기있는 포켓 샌드위치의 선구자로 간주 될 수 있습니다.

Runza 샌드위치의 모양은 그것이 제조되는 위치에 따라 다르며 여러 가지 형태를 취할 수 있습니다. 예를 들어, 캔자스에서는 롤빵처럼 보일 수 있지만 네브래스카에서는 선호하는 모양이 직사각형 일 수 있습니다. 포켓 샌드위치를 ​​만드는 데 사용되는 가단 반죽은 효모 반죽 레시피 또는 구매할 수있는 미리 만들어 질 수 있습니다.지역 상점에서 ED.

충전물을 만들기 위해 요리사는 고기, 양파, 소금에 절인 양배추 및 향신료 만 필요합니다. 일반적으로, 양파는 잘게 잘리고 반투명 할 때까지 볶습니다. 양파가 준비되면 소금에 절인 양배추가 팬에 추가되어 부드러워 질 때까지 요리됩니다. 갈은 쇠고기는 일반적으로 다른 팬에 갈색으로 묶여 있으며, 향신료가 사용되는 모든 향신료와 함께 양파 혼합물에 첨가됩니다. 반죽을 시트로 롤아웃하고 원하는 모양으로 자르고 충전물을 감싸고 있습니다. 런자 샌드위치는 황금빛 갈색까지 오븐에서 구워 져 있습니다.

Runza 샌드위치 충전에는 다양한 레시피 변형이 있습니다. 일부 요리사는 쇠고기 대신 돼지 고기를 사용하는 반면 다른 요리사는 두 사람의 혼합물을 사용할 수 있습니다. 양배추, 심지어는 양배추 샐러드가 때때로 소금에 절인 양배추 대신에 사용됩니다.

레시피는 계란을 사용하여 충전에 결합 할 수 있습니다. 계란을 사용하지 않는 것은 일반적으로 일관성이 느슨해지기 때문입니다.. 계란을 추가하면 충전물을 먹을 때 충전물이 함께 잡는 데 도움이 될 수 있습니다. 치즈는 때때로 더 많은 맛을 더하는 데 사용되며 충전물을 바인딩하고 이동 중에 더 쉽게 먹을 수 있도록 도와줍니다.

미국에서, 제 2 차 세계 대전 이후 네브래스카에서 첫 번째 Runza 샌드위치 상점이 문을 열었습니다. 샌드위치는 빠르고 편리하기 때문에 점심 식사를 위해 일하는 사람들에게 봉사하는 편리한 음식이었습니다. 이 가게는 1970 년대에 프랜차이즈 레스토랑을 열기 시작했습니다. 그 이후로 미국에서 접시가 천천히 퍼지고 인기를 얻고 있습니다.