Was ist ein Ayran?
Ayran ist ein Joghurtgetränk aus dem Nahen Osten, das in der Türkei besonders beliebt ist, obwohl es auch in anderen Regionen des Nahen Ostens und des Mittelmeers konsumiert wird. In der Türkei ist dieses Getränk so beliebt, dass es in den meisten Fast -Food -Restaurants leicht erhältlich ist und im Sommer ein übliches Angebot ist, wenn Menschen Ayran als erfrischendes Getränk in der Hitze betrachten. Einige Geschäfte verkaufen Ayran vorgefertigt, aber es ist auch sehr einfach zu machen. Das Ergebnis ist ein dünnes Getränk, das oft mit einem feinen Schaum bedeckt ist. Ayran wird traditionell cool serviert, und es kann unmittelbar vor dem Servieren geschüttelt oder verurteilt werden, um sicherzustellen, dass es schaumig ist. Menschen trinken allein Ayran und auch mit Mahlzeiten, insbesondere mit Mahlzeiten mit würzigem Fleisch, wo der Joghurt dazu beiträgt, den Mund zwischen Bissen abzukühlen. Zum Beispiel GurkeWasser und verschiedene Blumenwasser können anstelle von einfachem Wasser verwendet werden, und Ayran kann unter anderem mit frischer Minze, geknacktem Pfeffer oder Knoblauch gewürzt werden. Im Iran ist es manchmal kohlensüchtig. Herzhafte Versionen von Ayran -Paaren besonders gut zu Mahlzeiten, während süßere Versionen als Erfrischungen getrunken werden können.
Sie können Ayran Laban Arbil, Doogh, Sheninah, Moru oder Tan nennt, je nachdem, wo Sie sich im Nahen Osten befinden. In der Türkei ist Ayran von Natur aus salzig, was für Menschen, die vielleicht ein süßes Joghurtgetränk erwarten, eine Überraschung sein kann. Einige Menschen haben vorgeschlagen, dass das Salzgeschmack auf eine Zeit verweist, in der Joghurt stark mit Salz erhalten wurde, um sicherzustellen, dass es in der Hitze des Nahen Ostens bleiben würde. Viele traditionelle Lebensmittel sind aus Erhaltungsgründen sehr salzig, daher ist diese Theorie ziemlich plausibel.
Die Art des verwendeten Joghurt -Joghurt hat einen tiefgreifenden Einfluss auf den Geschmack von Ayran.Schafsmilchjoghurt ist spritziger, während Ziegenmilchjoghurt fast scharf und manchmal leicht scharfen sein kann. Kuhmilchjoghurt ist süß und cremiger, und Ayran kann auch aus Pferd oder Kamelmilch -Joghurt hergestellt werden. Der verwendete Joghurt ist im Allgemeinen der traditionelle angespannte Joghurt des Nahen Ostens, so