Was ist Rindfleisch Chow Mein?

Chow Mein ist ein chinesisches Gericht, das hauptsächlich aus Eiernudeln kombiniert wird, kombiniert mit sautiertem Fleisch oder Hühnchen, Gemüse und einer Soja-Sauce. Die Nudeln, die traditionell als Chow -Mein -Nudeln bezeichnet werden, sind kurz und oft leicht gebraten, um dem Gericht eine knusprige Textur zu verleihen. Eine gemeinsame Version des Rezepts ist Rindfleisch-Chow Mein, die aus sautiertem Rindfleisch und Gemüse besteht, die in einer dicken braunen Sauce auf Soja basieren und mit den gebratenen Chow-Mein-Nudeln serviert werden.

Chow -Mein -Nudeln sind normalerweise die Hauptbestandteil, die in Rindfleisch -Chow -Meiner erforderlich ist, während die anderen empfohlenen Zutaten variieren können. Ein knochenloser Rindfleischschnitt wie Lenden- oder Flankensteak wird im Allgemeinen verwendet, wenn Rindfleisch -Chow meine Fleisch -Chow herstellt. Rezepte können jedoch gelegentlich Rinderhackfleisch erfordern. Obwohl das Gemüse je nach Rezept und persönlicher Präferenz variieren kann, ist eine gemeinsame Kombination Sellerie, Zwiebeln und Pilze. Die Sauce für das Gericht verwendet typischerweise Sojasauce in Kombination mitEine andere Flüssigkeit wie Brühe oder Wein sowie andere asiatische Gewürze wie Austernsauce, Soja- und Auster -Salzsauce oder Hoisinsauce, die aus Sojasauce und Essig besteht.

Alle Zutaten in Rindfleisch -Chow -Mein -Zutaten werden normalerweise im Voraus vor Beginn des Kochvorgangs zubereitet. Jede Zutat wird separat gekocht, aber für kurze Zeit, sodass es möglicherweise keine Zeit gibt, die Zutaten darauf vorzubereiten, den bereits kochen zu folgen. Rezepte empfehlen normalerweise, jeden Zutat in ähnlich große Stücke zu schneiden, um sogar das Kochen zu gewährleisten.

Chow Mein -Nudeln können bis weich gekocht und dann wie in Rindfleisch -Chow -Mein verwendet werden, aber es ist eher häufiger, dass sie leicht in Öl gebraten werden, bis sie braun und knusprig sind. Das Rindfleisch und das bevorzugte Gemüse sind in der Regel jeweils separat in Öl auf dem Herde anbraten. Die braunen Sauce -Zutaten werden normalerweise in einem Bug kombiniertL, und dann in eine große Pfanne mit dem gekochten Rindfleisch und Gemüse hinzugefügt. Wenn eine dünnere Sauce gewünscht wird, können die Zutaten einfach gerührt werden, bis die Sauce alles beschichtet und dann serviert wird. Bei einer dickeren Sauce wird häufig empfohlen, die Zutaten in der Sauce kochen zu lassen, bis die Hitze zur gewünschten Saucedicke führt.

Rindfleisch -Chow Mein sollte sofort nach dem Kochen heiß serviert werden. Die Rindfleisch-, Gemüse- und Sauce -Mischung wird normalerweise auf den gebratenen Chow -Mein -Nudeln gelöffelt, anstatt sie alle zusammen zu mischen, um die knusprige Textur der Nudeln zu halten. Das Gericht kann mit asiatischen Gewürzen wie zusätzlicher Sojasauce oder rotem Chilisauce begleitet werden.