Was ist Bhel Puri?

Bhel Puri ist ein Snack -Lebensmittel, das ein häufiger Bestandteil der indischen Küche ist. Als Lieblingssnack in Mumbai gilt das Gericht normalerweise als Form von Chat, einer Familie von Snacks, die normalerweise auf kleinen Tellern serviert werden, die leicht in die Handfläche passen. Zwar gibt es eine Reihe verschiedener Rezepte für Bhel Puri, aber die meisten enthalten eine Kombination aus Obst, Gemüse und Gewürzen. Viele Kulturen glauben, dass die frühesten Rezepte die Verwendung von Puffreis in Kombination mit mehreren gebratenen Snacks forderten, von denen einige mit Kichererbsenmehl hergestellt wurden. Zu dem Geschmack und der Textur des Snacks werden gewürfelte Tomaten, frische Zwiebeln und Peppers mit dem aufgeblähten Reis und knusprigen Zutaten auf Mehlbasis geworfen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass es der Mischung eine Art Früchte hinzufügen kann, wie z. B. mit Würfel Mango, zerkleinerter Kokosnuss oder einer Art süßer Chutney.

Für die Gewürze wird Koriander häufig zusammen mit einem Senföl beschäftigt. Alle Zutaten werden kurz vor dem Servieren zusammengeworfen, da die geringe Flüssigkeitsmenge aus den Tomaten oder Obst die knusprigen Elemente erweichen und den Bhel Puri etwas feuchtes lassen würde. Um den Chaat zu begleiten, werden nebenbei kleine flache, knusprige Brotstücke serviert. Das Brot fungiert als Schaufel für den Bhel Puri und macht es leicht, den Snack zu genießen, ohne dass es jeglicher Art von Essnüsen ist.

Bhel Puri kann als heißer Snack oder als gekühlter Leckerbissen serviert werden. Wenn ein kalter Snack bevorzugt wird, können alle Zutaten zubereitet, in getrennten Behältern gespeichert und in einen Kühlschrank gelegt werden. Da es nur Momente braucht, um die Zutaten zu kombinieren, ist es möglich, dass sie bis kurz vor der Zeit entspannen können, um dem Chaat zu dienen.

Während Bhel Puri in Indien am häufigsten erhältlich ist, hat sich die Popularität des Snacks auf andere Teile ausbreitetder Welt. Aufgrund der Zunahme der Verfügbarkeit der indischen Küche in Ländern wie den Vereinigten Staaten, Kanada und dem Vereinigten Königreich tragen viele ethnische Lebensmittelhändler alle grundlegenden Zutaten, die zur Erstellung eines authentischen Bhel Puri erforderlich sind. Es ist jedoch nicht erforderlich, diese Art von Chaat vorzubereiten, wenn es in der Gemeinde keine ethnischen Lebensmittelhändler gibt. Da die meisten Zutaten in den meisten Supermärkten auch leicht verfügbar sind, ist es für jeden möglich, dieses indische Essen als Snack oder sogar als Fingerfood für lässige gesellschaftliche Veranstaltungen zuzubereiten.