Was sind die verschiedenen Arten von veganen Lasagne?
Die verschiedenen Arten von veganen Lasagne können in zwei grundlegende Kategorien unterteilt werden. Ein Typ ahmt die traditionelle italienische Lasagne nach, indem vegane Zutaten verwendet werden, die ähnlich wie in traditionellen Lasagne aussehen und schmecken. Der andere Typ besteht aus alternativen veganen Zutaten, die in Schichten zusammengesetzt sind, um eine lasagneähnliche Schale zu bilden. Innerhalb dieser beiden grundlegenden Kategorien gibt es viele mögliche Variationen.
traditionelle Lasagne ist ein geschichteter Auflauf, der aus breiten, flachen Lasagne -Nudeln, Käse, Hackfleisch und Tomatensauce mit Knoblauch und Kräutern besteht. Eine vegane Ernährung verbietet den Verzehr von tierischen Produkten jeglicher Art. Um eine vegane Lasagne herzustellen, die traditionelle Lasagne nachahmt, ist es notwendig, vegane Substitute für Fleisch und Käse zu verwenden. Es ist auch wichtig sicherzustellen, dass die Nudeln und Tomatensauce keine tierischen Produkte enthalten. Zu den Fleischsubstituten gehören fleischartige Soja-Proteinprodukte, Weizengluten, strukturiertes Gemüseprotein oder eine Vielzahl von dünn geschnittenen VEGetables. Zu den Käse-Substitutstoffen gehören Tofu, Soja-Käse, Ernährungshefe und eine Vielzahl von kommerziell hergestellten käseartigen Produkten. Alternativen zu Standard -Lasagne -Nudeln können Buchweizennudeln, dünn geschnittenes Gemüse, Kartoffeln, Polenta, Bohnen, Getreide und gemahlene Nüsse umfassen. Die gleichen Fleisch- und Käseersatzprodukte, die in traditionellen Lasagne verwendet werden, können ebenfalls einbezogen werden.
Im grundlegenden Konzept der Lasagne gibt es viele Variationen. Die verwendeten Fleischarten können Rinderhackfleisch, gemahlenes Lamm, Schweinewurst und gemahlene Truthahn umfassen. Für vegane Lasagne gibt es viele künstlich aromatisierte und strukturierte Fleischersatzstoffe, die diesen Fleisch ähneln. Ein traditionelles Lasagne -Rezept könnte verschiedene Arten von Käse erfordern, insbesondere für KäseLly Ricotta, Mozzarella und Parmesan. Für vegane Lasagne gibt es Käseersatzprodukte, die künstlich aromatisiert und strukturiert sind, um diesen Käsertypen sehr zu ähneln.
herkömmliche Lasagne -Rezepte verfügen häufig über zusätzliche oder alternative Zutaten, die ebenfalls in die vegane Ernährung passen. Auberginen, Spinat, Pilze und Oliven sind beliebte Ergänzungen zu den Schichten von Fleisch, Käse und Nudeln in einem Lasagne -Auflauf. Um eine vegane Version herzustellen, können Fleisch und Käse weggelassen oder ersetzt werden. Für eine Sauce -Variation können weiße Béchamell -Sauce aus Butter, Mehl und Milch anstelle oder zusätzlich zur klassischen Tomatensauce verwendet werden. Für eine vegane weiße Sauce können stattdessen Soja -Margarine oder Gemüseöl, Mehl und Reis oder Sojamilch verwendet werden.