ビーガンラザニアのさまざまな種類は何ですか？

さまざまな種類のビーガンラザニアは、2つの基本的なカテゴリに分けることができます。 1つのタイプは、伝統的なラザニアで使用されているものと同様のビーガン材料を使用して、伝統的なイタリアのラザニアを模倣しています。もう1つのタイプは、層で組み立てられた代替ビーガン成分で構成され、ラザニアのような皿を形成します。これら2つの基本的なカテゴリには、多くの可能なバリエーションがあります。

伝統的なラザニアは、ニンニクとハーブで味付けされた、広く平らなラザニアヌードル、チーズ、挽いた肉、トマトソースで構成される層状のキャセロールです。ビーガンダイエットは、あらゆる種類の動物産物の消費を禁止しているため、伝統的なラザニアを模倣するビーガンラザニアを作るには、肉とチーズにビーガン代替品を使用する必要があります。また、麺とトマトソースに動物製品が含まれていないことを確認することも重要です。肉の代替品には、肉のような大豆タンパク質製品、小麦グルテン、テクスチャーされた野菜タンパク質、または薄くスライスされたさまざまなveが含まれますゲーテルズ。チーズの代替品には、豆腐、大豆チーズ、栄養酵母、さまざまな商業的に製造されたチーズのような製品が含まれます。

代替ビーガンラザニアは、必ずしも伝統的なラザニアと似ていないが、ラサグナのようなカセロレに組み立てられた層状の成分で構成されています。標準のラザニアヌードルの代替品には、そば麺、薄くスライスした野菜、ジャガイモ、ポレンタ、豆、穀物、挽いたナッツが含まれます。伝統的なラザニアで使用されている同じ肉とチーズの代用品も含めることができます。

ラザニアの基本概念には、多くのバリエーションがあります。使用される肉の種類には、牛ひき肉、挽いた子羊、豚ソーセージ、七面鳥の挽いたものが含まれる場合があります。ビーガンラザニアには、これらの肉に似た人工的に風味のある肉の代用品がたくさんあります。伝統的なラザニアのレシピは、特にいくつかのタイプのチーズを求めるかもしれませんLly Ricotta、Mozzarella、Parmesan。ビーガンラザニアには、これらのタイプのチーズに非常に似ているために人工的に風味付けされ、テクスチャーが施されたチーズ代替品があります。

伝統的なラザニアレシピには、ビーガンダイエットにも適合する追加または代替の成分が含まれています。ナス、ほうれん草、マッシュルーム、オリーブは、ラザニアキャセロールの肉、チーズ、麺の層に人気のある追加です。ビーガンバージョンを作るには、肉とチーズを省略または置換することができます。ソースのバリエーションのために、バター、小麦粉、牛乳で作られた白いベシャメルソースは、クラシックトマトソースの代わりに、またはそれに加えて使用できます。ビーガンホワイトソース、大豆マーガリンまたは植物油、小麦粉、ご飯、または豆乳を代わりに使用できます。