Was ist Blaubeerkäsekuchen?

Blaubeeren sind für sich selbst köstlich, aber noch besser in einer Schüssel Sahne und Zucker. Es gibt etwas an der tollen Nip der Blaubeeren und der samtigen Art und Weise, die den Mund mit Creme überdeckt, die die perfekte Gustatory -Ehe bilden. Blaubeerkäsekuchen ist das Beste aus beiden Welten und mehr. Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, wie Blaubeeren Käsekuchen ergänzen können, von der Schichtung der Oberseite bis hin zur Integration in den Körper des Käsekuchens selbst. Es gibt diejenigen, die traditionelle Käsekuchen mit einer Schicht saurer Sahne an der Spitze bevorzugen, und diejenigen, die ihren Käsekuchen weniger cremig und kuchenartiger mögen, was New Yorker Stil ist. Der einfachste Weg, um Blaubeeren in beide Art des Käsekuchens einzuführen, ist ein Topping. Frisches Topping erfordert nur Blaubeeren, Zucker undButter zusätzlich zu einer kleinen Maisstärke, um den Körper und vielleicht ein oder zwei Zitronen einzufügen, um die Aromen aufzuhellen. Diese Sauce, die über einer Scheibe Käsekuchen beschattet ist, fügt eine köstliche, dunkelblaue Dimension hinzu. Diese Art der Belag ist dicker und süßer, da sie mehr Zucker und mehr Maisstärke enthält. Sobald es über den Käsekuchen gelover und gekühlt wurde, feiert es eine marmelange Konsistenz, die den cremigen Käsekuchen gut ergänzt.

Diejenigen, die altmodischer Käsekuchen bevorzugen, der mit einer dickeren, cremigen Schicht mit einer zweiten Schicht Sauerrahm gekrönt ist, kann Blaubeeren in die Sauerrahm-Belastung integrieren. Nach dem Mischen gewaschener, frischer Blaubeeren mit etwas Zucker sollten sie vorsichtig in die Sauerrahmmischung gerührt und auf den Käsekuchen gegossen werden. Während des Backens brechen die Blaubeeren zusammenetwas und infundieren Sie die gesamte saure Sahneschicht mit der säuerlichen Süße der Beeren.

Ein weiteres Mittel, mit dem der clevere Koch Blaubeerkäsekuchen erzeugen kann, besteht darin, dem Kuchen selbst frische oder gefrorene Blaubeeren hinzuzufügen. Einige Köche wirken lieber Blaubeerpüree in den Frischkäse, den Ei und den Zucker -Teig für einen gleichmäßigen, cremigen und erfüllten Blaubeergeschmack. Andere bevorzugen es vor, frische oder gefrorene Beeren für den Tortensturm des Geschmacks zu verwenden, der in eine einzelne Beere sorgt.

Blueberry -Käsekuchen muss nicht nur auf die Beeren beschränkt sein, um einen Geschmack zu steigern. Zitronenschild erweitert den Berufung, indem er eine helle Note einführt. Ein wenig geriebener Ingwer ist eine weitere leckere Möglichkeit.