Vad är Blueberry Cheesecake?
Blåbär är läckra på egen hand men ännu bättre flyter i en skål med grädde och socker. Det finns något med tårta nyp av blåbär och det sammetiga sättet som grädde täcker munnen som gör det perfekta gustatory äktenskapet. Blueberry Cheesecake är den bästa av både världar och mer. Det finns ett antal sätt som blåbär kan komplettera ostkakan, från att lägga toppen till att integreras i själva ostkakan.
ostkaka -kännare är ganska jämnt uppdelade mellan två läger. Det finns de som föredrar traditionell ostkaka med ett lager av gräddfil på toppen och de som gillar sin ostkaka mindre krämig och mer kakliknande, vilket är New York-stil. Det enklaste sättet att introducera blåbär till endera typen av ostkaka är med en toppning.
Blueberry -toppning är bäst när den är gjord med färska eller frysta blåbär, även om tiden är kort, Blueberry Jam tjänar i en nypa. Färsk toppning kräver bara blåbär, socker ochSmör utöver en liten majsstärkelse för att lägga till kropp och kanske en klämma eller två citron för att lysa upp smakerna. Denna sås, ladlad över en skiva ostkaka, lägger till en läcker, mörkblå dimension.
En annan metod för att skapa blåbärostkaka är att laga ner en sås till en tjock, smaskig glasyr. Denna typ av toppning är tjockare och sötare eftersom den innehåller mer socker och mer majsstärkelse. När den har sked över ostkakan och kyld, företag till en syltliknande konsistens som kompletterar den krämiga ostkakan snyggt.
De som föredrar gammaldags ostkaka gjorda med ett tjockare, krämigt skikt toppat med ett andra skikt av gräddfil kan integrera blåbär i gräddfilets toppning. Efter att ha blandat tvättat, färska blåbär med lite socker, bör de försiktigt omröras in i gräddfilmblandningen och hällas ovanpå ostkakan. Under bakningen bryts blåbären nerNågot och infusionera hela gräddfilskiktet med tårta sötma i bären.
Ännu ett sätt som den smarta kocken kan skapa blåbärostkaka är genom att lägga till färska eller frysta blåbär till kakan själv. Vissa kockar föredrar att virvla blåbärspuré i gräddeost, ägg och socker smet för en jämn, krämig och suffuserad blåbärsmak. Andra föredrar att använda färska eller frysta bär för den tårta smaken av smak som biter till ett enda bär ger.
Blueberry Cheesecake behöver inte begränsas till bara bären för ett boost av smak. Citron Zest lägger till överklagandet genom att införa en ljus anteckning. Lite riven ingefära är en annan smaskig möjlighet.