Was ist Kardamomöl?

Kardamomöl ist ein Öl, das aus Cardamom extrahiert wurde, einem mehrjährigen Kraut, das in Ceylon und Indien beheimatet ist und seit dem 16 ^th Jahrhundert in Portugal verwendet wird. Zu den häufigen Verwendungen für Kardamomöl gehören häufige Gesundheitsbeschwerden wie ein Magenkrampfmittel, für Blähungen und zur Verbesserung der Verdauung. Medizinisch wird es als Antiseptikum verwendet und hat angeblich aphrodisiakische Eigenschaften. Andere Teile der Kardamompflanze werden ebenfalls für eine Vielzahl von Zwecken verwendet - die Früchte werden in der asiatischen und indischen Küche verwendet, die Blume wird häufig für Zierzwecke verwendet und die Samenkapseln werden als Gewürz verkauft.

Kardamomöl enthält auch über 19 essentielle flüchtige Öle, die bei der Herstellung von pharmazeutischen Produkten verwendet werden, und die Samenkapseln enthalten Vitamine, die für die menschliche Gesundheit erforderlich sind, wie Riboflavin, Niacin und Vitamin C. Andere gesundheitliche Vorteile sind seine reichhaltige Quelle für Vitamine wie Kalium, Kalium, Calcium und Magnesium. Die vielen Verwendungszwecke für Kardamomöl tZu den Geschichte gehören ägyptische Parfums und Zähneweißer, als römische Heilung für Magenerkrankungen und für arabische Anwendungen beim Kaffee. Es wird auch als wichtiger Teil von Ayurveda, der alten Kunst der hinduistischen Medizin, in erster Linie wie ein Verdauungstonikum, aber auch als Muskelrelaxans und mit vielen anderen gesundheitlichen Vorteilen angesehen.

Wenn die Früchte der Kardamompflanze nicht gegessen werden, wird sie geerntet, bevor sie reift, und erzeugt durch einen Dampfdestillationsprozess etwa 1% bis 5% des Kardamomöls. Kardamom-Seed-Pods, die als Elettari bekannt sind, werden auch grün ausgewählt, bekannt als choti elaichi , die in Indien ein weit verbreitetes Gewürz und eine minzähnliche Behandlung für Mundgeruch ist. Eine andere Version der Pflanze ist als schwarzer Kardamom oder Nepal -Kardamom bekannt und produziert Amomum -Pods, bei denen es sich um größere Samenschalen mit einem Kampfergeschmack handelt, das in würzigen Lebensmitteln verwendet wird, die Pakistan, Nepal und China üblich sind. SamenPods werden das ganze Jahr über auf Open -Air -Märkten verkauft und sind in der Regel zwei Sorten erhältlich. Kardamom wird auch als gemahlenes Pulver verkauft und exportiert, das seinen Geschmack schneller verlieren kann als die Samenkapseln und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden muss.

Indien war der größte Exporteur von Kardamomöl in Großbritannien und listet es auf dem Rohstoffaustausch auf. Der Hauptproduzent ist jedoch Costa Rica, und die globalen Exporte zusammen werden ab 2011 auf 35.000 Tonnen pro Jahr geschätzt. Ein Großteil dieses Exports geht in die Produktion von Arabischen Kaffeemischungen als Süßstoff.