カルダモンオイルとは何ですか？

カルダモンオイルは、セイロンとインド原産の多年生ハーブであるカルダモンから抽出されたオイルであり、ポルトガルの16 ^{thp/sup>世紀以来使用されています。カルダモンオイルの頻繁な用途には、胃のけいれん治療、鼓腸、消化の改善などの一般的な健康疾患が含まれます。薬用に、それは防腐剤として使用されており、おそらく媚薬の品質を持っていると思われます。 カルダモン植物の他の部分もさまざまな目的に使用されています。果物はアジア料理やインド料理で使用され、花は装飾用によく使用され、種子ポッドはスパイスとして販売されています。}

カルダモンオイルには、医薬品の製造に使用される19を超える必須揮発性オイルも含まれており、種子ポッドにはリボフラビン、ナイアシン、ビタミンCなどの人間の健康に必要なビタミンが含まれています。カルダモンオイルTの多くの用途歴史は、エジプトの香水や歯のホワイトナーに、胃の病気、コーヒーでのアラブの使用のためのローマの治療法として含まれています。また、ヒンドゥー教の医学の古代の芸術であるアーユルヴェーダの重要な部分と考えられています。主に消化器系の強壮剤としてでも、筋肉弛緩薬としても、他の多くの健康上の利点もあります。

カルダモン植物の果物が食べられない場合、蒸気蒸留プロセスを通じて重量で約1％〜5％のカルダモンオイルを生産する前に収穫されます。エレッタリとして知られるカルダモンの種子ポッドも緑色に選ばれています。これは、 choti elaichi として知られています。植物の別のバージョンは、ブラックカルダモンまたはネパールカルダモンとして知られており、パキスタン、ネパール、中国に共通するスパイシーな食品で使用されるcamp脳味の大きな種子ポッドであるアモムムポッドを生産しています。 シードポッドは一年中オープンエアマーケットで販売されており、通常は2種類があります。 カルダモンはまた、粉砕粉末として販売および輸出されています。これは、種子ポッドよりも速く風味を失う可能性があり、気密容器に保管する必要があります。

インドは、英国へのカルダモンオイルの最大の輸出国であり、その商品交換にそれをリストしています。しかし、主要な国家生産者はコスタリカであり、世界輸出の合計は2011年の時点で年間35,000トンと推定されています。この輸出の多くは、甘味料としてのアラビアンブレンドのコーヒーブレンドの生産に加えています。