Was ist Chocoflan?
Chocoflan ist ein mexikanisches Dessert, das Flan- und Schokoladenkuchen kombiniert, das in Karamell erstickt ist. Es wird auch manchmal als pastellunfähig bezeichnet oder „unmöglicher Kuchen“. Dieser Kuchen ist intensiv süß, mit einem sehr komplexen Geschmacksgeschmack, der durch eine Vielzahl von Beilagen verbessert werden kann. In Mexiko ist Chocoflan auf Partys, insbesondere an Geburtstagen, beliebt und wird auch in einigen Restaurants serviert. Trotz des Alias „Impossible Kuchen“ ist Chocoflan zu Hause sehr einfach zu machen.
Um Chocoflan zu machen, gießen Köche eine Schicht Schokoladenkuchen -Teig in eine geölte und mehlige Pfanne und schöpfen dann in einer Schicht Flan. Der Kuchen ist in einem heißen Wasserbad gebacken, sanft abkalt, garniert und dann mit Karamell beträufelt. Einige Köche backen das Karamell gerne mit dem Kuchen und säumt die Pfanne mit Karamell aus, bevor er den Kuchenteig eingießt. Zu den gängigen Beilagen gehören Nüsse oder tropische Früchte, obwohl Chocoflan auch mit Schokoladenspänen, Schlagsahne, Kokoscreme und PR belegt werden kannEtty, was man sich vorstellen kann. Für eine zentralamerikanische Berührung können Gewürze wie Kardamom und Chilis dem Kuchen für einen interessanteren Geschmack hinzugefügt werden. Der Flan-Abschnitt kann hergestellt werden, indem vier Eier, ein und drei Viertel Tasse kondensierte Milch, eineinhalb Tassenmilch und einen Teelöffel hochwertiger Vanille gemischt werden.
Chocoflan kann in einer beliebigen Anzahl von Kuchenpfannen gekocht werden. Quadratische oder rechteckige Pfannen funktionieren recht gut, ebenso wie kreisförmige Bundt -Pfannen. In jedem Fall ist das heiße Wasserbad extrem wichtig, da es den Flan davon abhält, beim Kochen zu knacken. Der Kuchen sollte vor dem Abbinden auch vollständig auf einem Rack abkühlen lassen und er gekühlt werden. Wenn frisches Obst als Beilage verwendet wird, warten viele Menschen, die Früchte bis kurz bevor der Kuchen serviert wird, um sicherzustellen, dass die Früchte knusprig und frisch sein.
Die Mischung aus reichhaltigem Karamell, süßer Vanille und dichter Schokolade in Chocoflan ist ziemlich intensiv, daher müssen die Teile im Allgemeinen nicht sehr groß sein. Einige Leute machen diesen Kuchen noch reicher, indem sie der Schokoladenkuchenmischung Frischkäse hinzufügen oder einen Flan mit Frischkäse basieren, obwohl diese Maßnahmen sicherlich nicht erforderlich sind. Bei einer kühlen Tasse erfrischende Horchata ist Chocoflan definitiv etwas, worüber man nach Hause schreiben kann.