チョコフランとは何ですか？

チョコフランは、キャラメルで窒息するフランとチョコレートケーキを組み合わせたメキシコのデザートです。また、パステルは障害のある、または「不可能なケーキ」と呼ばれることもあります。このケーキは非常に甘く、非常に複雑な層状の風味があり、さまざまな飾りで強化できます。メキシコでは、チョコフランはパーティー、特に誕生日に人気があり、一部のレストランでも提供されています。 「不可能なケーキ」のエイリアスにもかかわらず、チョコフランは自宅で作るのが非常に簡単です。

チョコフランを作るには、チョコレートケーキバッターの層を油を塗った粉の鍋に注ぎ、次にフランの層でひしゃくします。ケーキはお湯のお風呂で焼き、穏やかに前提で飾られ、キャラメルで霧雨をかけます。一部の料理人は、ケーキでキャラメルをケーキで焼くのが好きで、ケーキのバッターを注ぐ前にキャラメルで鍋を並べます。一般的なガーニッシュにはナッツやトロピカルフルーツが含まれますが、チョコフランはチョコレートの削りくず、ホイップクリーム、ココナッツクリーム、PRで覆われることもあります

チョコフランで使用されるケーキは、理想的には強烈なチョコレート風味の湿ったレシピであるはずです。中央アメリカのタッチの場合、カルダモンや唐辛子のようなスパイスをケーキに加えて、より興味深い風味を味わうことができます。 Flanセクションは、4個の卵、1四分の一カップと4分の3カップの甘くした凝縮ミルク、1つの半分のカップ蒸発ミルク、および1杯の高品質のバニラをブレンドして作ることができます。

チョコフランは、任意の数のケーキパンで調理できます。正方形または長方形のフライパンは、円形のバントパンと同様に非常にうまく機能します。いずれにせよ、温水浴は非常に重要です。なぜなら、フランが調理するときにひび割れを防ぐからです。また、ケーキは、前に展開する前にラックで完全に冷却することもでき、冷蔵する必要があります。新鮮な果物が飾りとして使用される場合、多くの人はケーキが提供される直前に果物を追加するのを待つのが好きです、果物が鮮明で新鮮になることを保証します。

チョコフランでの豊かなキャラメル、甘いバニラ、濃いチョコレートのブレンドは非常に激しいので、通常は非常に大きくする必要はありません。一部の人々は、チョコレートケーキの混合物にクリームチーズを追加したり、クリームチーズベースのフランを作ったりすることで、このケーキをさらに豊かにしますが、これらの測定は確かに必要ではありません。さわやかなホーチャタのクールなカップを添えたとき、チョコフランは間違いなく家に書くものです。