Was ist Lebensmittelfarbe?

Lebensmittelfarbe ist eine Art Lebensmittelzusatz, die Farbe verleiht. Einige Lebensmittelfarben sind Farbstoffe, was bedeutet, dass sie wasserlöslich sind und in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden, die Flüssigkeiten enthalten. Seen haben eine Farbstoffbasis, aber sie sind so konzipiert, dass sie sowohl in Öl als auch in Wasser zerstreuen. Sie können in Vorbereitungen verwendet werden, denen ausreichend Feuchtigkeit für den Farbstoff fehlt. Seen sind in der Regel weniger anfällig für den Mund, ein häufiges Problem, das bei Farbstoffen, die in Dingen wie gefrorenen Leckereien verwendet werden, zu sehen sind. Frühe Lebensmittelfarben wurden üblicherweise aus Gewürzen wie Kurkuma zusammen mit zerkleinerten Samen hergestellt. Die Menschen haben das Essen historisch gesehen aus den gleichen Gründen, die wir heute tun, Farbe hinzugefügt: natürliche Farben, um Lebensmitteln und dekorativen Zwecken eine vertrautere Farbe zu verleihen. Lebensmittelfarben sind besonders beliebt bei konservierten Lebensmitteln, die dazu neigen, stumpfgrau zu werden. Obwohl diese Lebensmittel vollkommen sicher zu essen sind, sehen sie nicht ganz richtig aus,Und Lebensmittelfarben können sie appetitlicher machen. Cochineal Red zum Beispiel stammt aus Käfern. Chemiker haben auch rein synthetische Lebensmittelfarben entwickelt, um besonders leuchtende Farben zu erhalten oder Farben zu erstellen, die in der Natur schwer zu finden sind, wie z. B. Blau.

Wie andere Lebensmittelzusatzstoffe muss die Lebensmittelfärbung aus Sicherheit getestet werden, bevor sie verwendet werden können. Inzwischen wurden mehrere Farben aufgrund gesundheitlicher Bedenken aus dem Markt entfernt, und einige Verbraucher versuchen, alle künstlichen Farben zu vermeiden, selbst diejenigen, die getestet und zugelassen wurden. Das Vermeiden von Lebensmitteln kann tatsächlich ziemlich schwierig sein, da eine der häufigsten Verwendungen von Lebensmittelfarben Situationen sind, in denen natürliche Farben wiederhergestellt werden müssen. Zum Beispiel werden viele Orangen mit Lebensmittelfarbe besprüht, um sie abzudeckenihre natürlich grünlicheren oder bräunlicheren Farbtöne, und die Verwendung von Farbstoff wird nicht bekannt gegeben.

Zu Hause verwenden Menschen häufig Färben zur Dekoration. Es wird klassisch in Eckereien für Kuchen und Kekse verwendet, um farbenfrohe und dekorative Designs zu erstellen. Lebensmittelfarben können auch für Projekte wie das Färben von Ostereiern verwendet werden. Die Menschen verwenden auch Lebensmittelfärben in Handwerksprojekten, da die Farbe normalerweise gut dauert und sie ungiftig und einfach zu handhaben ist, was sie für Handwerksprojekte mit Kindern hervorragend macht.