Was ist Frangipane?

Frangipane, manchmal auch Frangipani, ähnelt einer Gebäckcreme, und einige können sie als speziell als Mandelgebäckcreme bezeichnen. Tatsächlich kann Frangipane eine creme oder ventalpuddingähnliche Substanz mit Nüssen sein. Was es von der durchschnittlichen Gebäckcreme unterscheidet, ist, dass sie oft als Füllung in Kuchen verwendet und gebacken wird. Dies führt zu einem ganz anderen Krusten von Kuchen oder Torten und ist eine ziemlich reichhaltige und köstliche Alternative zu Standard -Obstkuchen. Diese Rezepte bezeichnen Frangipane in erster Linie als Mandel- oder Pistazienpudding, die sehr viel genauso verwendet werden können wie Backtrömen, um Kuchen oder Gebäck zu füllen. Es ist nicht klar, wenn die Idee des Backens von Frangipane die französischen Köche getroffen hat, aber es gibt mehrere Jahrhunderte Rezepte mit gebackenem Pudding.Wenn Sie Nussaroma mögen, werden viele Menschen feststellen, dass viele Menschen Haselnüsse anstelle von Mandeln vorschlagen, insbesondere in italienisch inspirierten Rezepten. Die Standard -Frangipane -Torte wird in den kürzeren Tortenpfannen mit einer Obstschicht hergestellt, über die der Frangipane -Pudding gegossen wird. Früchte, die in Halbmondformen geschnitten werden können, wie Birnen, Äpfel und Pfirsiche, eignen sich besonders gut für diese Art von Torte.

Es gibt auch Rezepte für herzhaftes Frangipane. Zum Beispiel können Scheiben von Zwiebeln und Ziegenkäse mit Frangipane -Pudding gekrönt werden, der hauptsächlich mit schwarzem Pfeffer gewürzt ist. Sie können diese Art von herzhaftem Gericht entweder in einem Tortenstil oder in einer Galette herstellen. Der Hauptunterschied besteht darin, dass die Galette normalerweise aus gebildeten Blätterteig und flach auf einer Backform hergestellt wird. Die Torte ist piephalter Gebäck, die normalerweise zu einer kurzen Tortenschale gebildet wird.

Viele Rezepte für Frangipane heute sind unsals Füllung für Gebäck. Sie sind normalerweise eine Kombination aus Mandelpaste, Zucker, Butter und Eiern. Alternativ enthalten einige der gebackenen Tortentypen schwere Sahne und Eier, ähnlicher Pudding und die ältere Version des 17. Jahrhunderts. Sie müssen selbst entscheiden, welche dieser Rezepte am köstlichsten sind und am besten für Ihre Kochstile geeignet sind. Wenn Sie mit ein paar Rezepten experimentieren, können Sie in der Küche einen leckeren Spaß machen und jeden erfreuen, der mit Ihnen verschiedene Varianten probieren kann.