Was ist funktionales Lebensmittel?
funktionales Lebensmittel ist ein Begriff, der Lebensmitteln zur Verfügung gestellt wird, die spezifische gesundheitliche Vorteile haben kann. Solche Lebensmittel sind immer noch „Lebensmittel“, aber sie können nach der US -amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) Etiketten erhalten, die bestimmte gesundheitliche Vorteile des Essens des Essens beanspruchen. Diese Etiketten in den USA können dadurch qualifiziert sein, wie viel Forschung eine bestimmte Behauptung unterstützt. Die Japaner waren die Vorläufer der funktionellen Lebensmittelbewegung und begannen, Lebensmittel als besonders gut für die Gesundheit in den 1980er Jahren zu bezeichnen. Solche Lebensmittel wurden als Foshu oder Lebensmittel für den zertifizierten Gesundheitsgebrauch bezeichnet.
Funktionelle Lebensmittel können auch „regelmäßige“ Lebensmittel sein, zu denen bestimmte „Ernährungselemente“ hinzugefügt werden, damit sie die Gesundheit von Vorteil bieten. Mit anderen Elementen ergänzte Lebensmittel können auch als Nutraceuticals als Kombination der Wörter Ernährung und Arzneimittel bezeichnet werden. Ein Frühstücksflocken kann mit zusätzlichen Ballaststoffen hergestellt werden, damit ein Etikett es als funktionales Lebensmittel beanspruchen kann, wie im Beispiel „X Brand Müsli enthält25% der täglichen Empfehlungen für Ballaststoffe. “ Ein solches Essen, da Faser mit einer besseren kardiovaskulären Gesundheit in Verbindung gebracht werden, gibt es auch ein Etikett, das „Herzgesundheit“ fördert. Ernährung
Das Problem mit diesen Etiketten und Anzeigenkampagnen besteht darin, dass er einen Kunden manchmal irreführen kann, zu glauben, dass ein funktionales Essen wirklich die beste Auswahl an Lebensmitteln ist. Cheerios beispielsweise enthalten viel Fructose -Maissirup, was sich nachgewiesen hat, dass sie sich nachteilig auf das Gewicht auswirken. Während dieses funktionelle Lebensmittel möglicherweise gut zur Senkung des Cholesterinspiegels ist, überschüssiges W.Acht Gewinne ist nicht gut für die Gesundheit des Herzens. Durch die Definition einer Funktion eines Lebensmittels durch Kennzeichnung und Werbung können Verbraucher vergessen, dass andere Zutaten ein Lebensmittel weniger funktional machen können.
Das Gleiche gilt für jede Art von Haferflocken. Wenn Sie vorverpackte Typen mit viel Zucker oder Maissirup kaufen, erhalten Sie möglicherweise immer noch zu viele nutzlose Kalorien. Selbst wenn Sie einfaches Haferflocken zubereiten und es dann mit Butter und braunem Zucker bedecken, werden Sie ändern, wie effektiv der Haferbran Cholesterin reduziert.
Derzeit verfügt die FDA über vier verschiedene Etiketten, die ab 2003 an funktionelle Lebensmittel angeschlossen werden können. Es kann sagen, dass ein Lebensmittel eine „signifikante wissenschaftliche“ Unterstützung für einen Gesundheitsanspruch aufweist. Es kann gesagt werden, dass es nicht schlüssige wissenschaftliche Beweise haben, um eine Behauptung zu stützen, wie in der Aussage „Cholesterin senken kann“, im Gegensatz zu „senkt das Cholesterinspiegel“. Das Essen kann als möglicherweise nur einen Gesundheitsvorteil bezeichnet werden, oder zuletzt kann es nur wenige Beweise für gesundheitliche Vorteile von sagendas Essen. Wenn es um die Vermarktung funktionaler Lebensmittel geht, möchten die Leute natürlich nicht, dass dieses letzte Label an ihrem Essen verbunden ist.
Andere Regierungen haben unterschiedliche Möglichkeiten zur Regulierung von Nutraceuticals. Für den Verbraucher ist es einfach wichtig zu wissen, dass wir bereits wissen, dass Lebensmittel viele Funktionen haben. Es kann Ihnen Energie geben, möglicherweise die Gesundheit fördern, wenn Sie gesunde Nahrungsauswahl treffen, und Sie auch zugenommen haben, wenn Sie zu viel davon essen. Eine vernünftige Einstellung zum Einkaufen von Lebensmitteln und das Beachten auf alle Zutaten, die in einem Essen enthalten sind