Was ist sofort Reis?
herkömmlicher Reis kann oft 20 Minuten oder länger dauern, um sich vorzubereiten, aber eine schnell kochende Version namens Instant Rice kann in 5 Minuten oder weniger von Kasten zu Teller gehen. Instant -Reis ist tatsächlich Standardreis, der vorgekocht wurde und dann sorgfältig in einem kommerziellen Ofen dehydriert, bis der Feuchtigkeitsgehalt 12 Prozent oder weniger beträgt. Der sofortige Reis wird dann für den Einzelhandelsumsatz verpackt oder zu anderen dehydrierten Zutaten und Gewürzen hinzugefügt, um aromatisierte Reisschalen herzustellen. Das Kochen des traditionellen Reis dauert so lange, da das kochende Wasser für perfekte Ungereinigungen in jedes Reiskornzentrum eindringen muss. Dies wäre das Äquivalent zum Kochen eines dicken Gemüses wie eine Kartoffel. Eine gekochte Kartoffel erfolgt nur, wenn das Zentrum weich gekocht wurde, was eine beträchtliche Zeit in Anspruch nehmen kann. Bis ein Reiskorn in der Textur völlig gallerartig gedreht hat, bleibt es geringly knusprig und unangenehm zu essen.
Der Vorkoch- und Dehydrationsprozess erzeugt winzige Risse und Risse in den sofortigen Reiskörnern, wodurch das Kochen von Wasser das Zentrum leichter ist. Der sofortige Reis kocht auch viel schneller als herkömmlicher Reis, da das zugesetzte Wasser die dehydrierten Körner rekonstituiert. Einige Marken mit sofortigem Reis können in nur zwei oder drei Minuten vollständig rekonstituiert werden, aber Lebensmittelexperten schlagen vor, dass sofortiger Reis idealerweise mindestens fünf Minuten dauern sollte, um sich auf maximale Geschmack vorzubereiten.
Kritiker von sofortigem Reis legen nahe, dass traditioneller Reis viel geschmackvoller und nahrhafter ist als die dehydrierte Sorte. Reiskocher, die für den Heimgebrauch entwickelt wurden, können die herkömmliche Reisvorbereitung raten und arbeiten, und viele Mahlzeiten dauern bereits mehr als zwanzig Minuten, um die Zubereitung zu erhalten, so Sofortiger Reis May eine bessere Lösung sein, wenn die Zeit begrenzt ist oder mit einem Reiskocher keine Option ist. Verpackte Trockensuppen enthalten oft sofort Reis, um die Kochzeit zu verkürzen und dennoch ein tragfähiges Produkt zu produzieren.
Es gibt keinen Grund, keinen sofortigen Reis zu verwenden, wenn herkömmlicher Reis nicht verfügbar ist oder der Kochraum begrenzt ist. Instant -Reis kann häufig direkt zu hausgemachten Suppen oder anderen Rezepten hinzugefügt werden, anstatt in einem separaten Topf gekocht und später wie herkömmlicher Reis hinzugefügt werden. Lagern Sie immer sofort Reis in einem trockenen Bereich von Feuchtigkeits- oder Feuchtigkeitsquellen. Die dehydrierten Körner absorbieren Feuchtigkeit und können die Box verderben.