Was ist Kolak?
Kolak ist ein indonesischer Genuss aus Kokosmilch, Palmzucker und anderen Zutaten wie Obst oder Bohnen. Das Gericht, das auch Kolek geschrieben werden kann, ähnelt einer Suppe oder einem Eintopf im Aussehen. Wenn Bananen enthalten sind, ist das Essen als Kolek Pisang bekannt.
Obwohl Westler es als ein indonesisches Dessert bezeichnen könnten, könnten viele Menschen sagen, dass indonesische Desserts in der Art und Weise, wie Westler Desserts sehen, nicht existieren. Stattdessen ist Kolak ein Beispiel dafür, was Westler als Snacks für Snacks betrachten. Ein schwerer Genuss, Kolak wird normalerweise nicht nach einer Mahlzeit gegessen, sondern nach einem Nickerchen am Nachmittag. Einige Leute essen jedoch die Süße als Vorspeise.
Kokosmilch oder Soße schwimmt in diesem Gericht eine Vielzahl von Zutaten. Abgesehen von Mungbohnen und Bananen können Süßkartoffeln, Palmenfrüchte und andere Früchte oder Wurzeln hinzugefügt werden. Tapioka -Perlen sind eine weitere häufige Zutat. Kürbis ist ein beliebter Zutat in Kalek, ebenso wie Yuca. Jackfrucht ist eine weitere beliebte Komponenteverwendet im Rezept des Snacks.
Dieses Gericht wird normalerweise mit einem Schraubenpin oder Pandanblatt gewürzt, obwohl auch andere Aroma -Mittel wie Zimt- und Nelkenstöcke verwendet werden. Die meisten Rezepte fordern auch Salz. Obst und Gemüse werden gewaschen und in Würfel geschnitten, bevor sie in den Kolak hinzugefügt werden. Alle diese Zutaten werden in Wasser in einer Pfanne zusammengekocht, bis sie weich sind und dann zum Geschmack gesüßt werden, bevor sie mit erhitzter Kokosmilch serviert werden.
Sowohl süß als auch herzhaft, dieser Genuss wird als sehr duftend angesehen. Der Duft kann so überwältigend sein, dass einige Köche zusätzliche Elemente hinzufügen, um den Geruch zu maskieren. Aus diesem Grund werden oft Pandan -Blätter hinzugefügt.
Wenn Kolak frisch ist, wird es manchmal heiß serviert. Viele Menschen bevorzugen es jedoch entspannt. Der Leckerbissen darf aufgrund der verderblichen Natur seines Hauptbestandteils, der Milch, nicht länger als einen Tag aufbewahrt werden. Es ist im Allgemeinen billiger, das Gericht bei Ho zuzubereitenIch kaufe es nicht in einem Supermarkt, insbesondere in Ländern, in denen die verwendeten Zutaten selten gefunden werden. Kolak ist auch in indonesischen Restaurants sowie unter Street Food -Anbietern leicht zu finden.
Die traditionelle Zeit zum Servieren von Kolak ist während des Ramadan, dem neunten Monat des islamischen Kalenders. Während Iftar dienen Muslime, wenn sie ihren Ramadan schnell brechen, oft die Süßigkeit. Da beim Fasten viel Zucker aus dem Körper verloren gehen kann, genießen die Muslime dieses zuckerhaltige Gericht, nachdem sie so lange von Süßigkeiten verzichtet haben.