コラクとは何ですか？

コラクは、ココナッツミルク、パームシュガー、その他の果物や豆などの成分から作られたインドネシアの御treat走です。コレックとも綴られる可能性のある料理は、スープやシチューに似ています。バナナが含まれている場合、食べ物は Kolek Pisang として知られています。

西洋人はそれをインドネシアのデザートと呼んでいるかもしれませんが、多くの人々は、西洋人がデザートを見る方法にインドネシアのデザートが存在しないと言うかもしれません。代わりに、コラクは西洋人が食べ物をおやつと考えるものの例です。激しい御treat走、コラクは通常、食事の後ではなく、代わりに午後の昼寝の後に食べられます。しかし、一部の人々は前菜として甘いものを食べます。

ココナッツミルク、またはグレービーは、この料理のさまざまな材料を泳いでいます。ムンゲンとバナナは別として、サツマイモ、ヤシの果物、その他の果物や根を追加することができます。タピオカ真珠は別の一般的な成分です。カボチャはユカと同様にコレックでお気に入りの成分です。ジャックフルーツはもう1つの人気のあるコンポーネントですスナックのレシピで使用されます。

この料理は通常、ねじパイン、またはパンダンの葉で風味が味わわれますが、シナモンやクローブスティックなどの他の香味料もよく使用されます。ほとんどのレシピも塩を求めています。果物や野菜を洗浄してキューブに切り込み、その後コラクに加えます。これらの材料はすべて、鍋で柔らかくなるまで水で一緒に煮沸し、加熱されたココナッツミルクを添えて味を味わいます。

甘くておいしいとも、この御treat走は非常に香ばしいと考えられています。その香りは非常に圧倒される可能性があるため、一部の料理人は臭いをマスクするために追加の要素を追加します。このため、パンダンの葉がしばしば追加されます。

Kolakが新鮮なとき、それは時々熱く提供されます。しかし、多くの人々はそれを冷やしたことを好みます。その主な成分である牛乳の腐りやすい性質のために、このおやつは1日以上維持することはできません。通常、hoで料理を準備する方が安いです私は、特に使用されている材料がめったに見つかりませんでした。コラクは、インドネシアのレストランや屋台のベンダーにも簡単に見つかります。

コラクに仕える伝統的な時期は、イスラム暦の9か月目であるラマダンです。イフタールの間、イスラム教徒がラマダンを速く壊したとき、彼らはしばしば甘いものに仕えます。断食中に体から多くの砂糖が失われる可能性があるため、イスラム教徒は長い間お菓子を控えた後、この甘い料理を楽しんでいます。