Was ist Kukicha?
Kukicha ist eine besondere Art japanischer Tee, der aus den Stielen, Stielen und Zweigen der Teepflanze hergestellt wird. Es wird manchmal Wintertee genannt und im Herbst traditionell geerntet und verarbeitet. In Japan ist der Tee ein beliebtes Wintergetränk und wird auch Säften und anderen Getränken hinzugefügt, da er einen ausgeprägten Geschmack hat, den einige Verbraucher angenehm empfinden. Asiatische Märkte und natürliche Lebensmittelgeschäfte lagen manchmal Kukicha und können auch direkt von Teeimporteuren bestellt werden. Kukicha wird wie grünem Tee gedämpft, sobald er gepflückt wird, um die Pflanze zu erweichen und eine bestimmte Art von Fermentation zu stimulieren. Das gedämpfte Pflanzenmaterial darf dann altern und trocknen und es wird geröstet, bevor es auf den Markt geschickt wird. Es kann auch mit anderen Zutaten gemischt werden, abhängig von der Nachfrage der Verbraucher.
Die FLAVor von Kukicha ist ziemlich einzigartig. Es erinnert einige Verbraucher an Rooibos, da es einen süßen, leicht nussigen Geschmack hat, aber Kukicha hat auch Übertönungen von Creme. Das Toasting erzeugt ein leichtes, erfrischendes Geschmack, das auch an Wälder oder Gärten erinnert. Kukicha ist ein sehr erwärmtes und dennoch erfrischendes Getränk, reich an Antioxidantien und koffeinarm.
reich an Antioxidantien.Einige Unternehmen nennen Kukicha in Bezug auf die primären Zutaten "Stämme und Zweige Tee". Der Tee ist eng mit der makrobiotischen Diät verbunden, insbesondere im Westen. Der geröstete Geschmack soll eine Diät ergänzen, die in Vollkornprodukten und frischem Gemüse schwer ist, und viele Veganer und Vegetarier genießen auch Kukicha aus diesem Grund. Es kann auch zum Süß- und Geschmacksaft verwendet werden und kann in einigen Teilen Japans auch als Eistee als kalt befunden werden.
korrekt kukicha brauen, leicht unter die Kochtemperatur sh Wasser WasserEs wurde verwendet, um die Blätter zu vermeiden. Eine Möglichkeit, dies zu erreichen, besteht darin, das Kochen von Teewasser zuzulassen und eine kleine Menge davon in einen Teekopf zu gießen, um es zu erwärmen. Nachdem das wärmende Wasser in den Brau -Topf geschwemmt und geworfen wurde, liegt das Wasser im Teekessel normalerweise um die optimale Temperatur. Der Tee sollte nicht länger als drei Minuten steilig sein, da er bitter und adstringierend werden kann, genau wie überbrauens grüner Tee. Kukicha kann einfach oder mit Zutaten wie Reismilch und Honig verbraucht werden.