Was ist mexikanischer Reis?
mexikanischer Reis ist ein Grundnahrungsmittel in mexikanischer und lateinamerikanischer Küche. Verschiedene Regionen Mittel- und Südamerikas stellen eine Vielzahl von Reisgerichten her, die allgemein die gängigen Zutaten von Gemüse, geröstetem Reis und Brühe wie Hühnchen oder Gemüsestail haben. Das Endergebnis ist ein reichhaltiger, herzhafter Reis, der sich gut zu einer Reihe traditioneller Lebensmittel passt. Die Zubereitungstechnik für mexikanischen Reis ähnelt der für Risotto verwendeten, und die beiden Gerichte können tatsächlich verwandt sein. Eine breite Palette von Zutaten wird verwendet, aber mexikanischer Reis umfasst häufig Chilis, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch sowie Gewürze wie Kreuzkümmel, frische Koriander und Salz. Das Gericht soll die Lebensmittel ergänzen, mit denen es gegessen wird, anstatt sie zu überwältigen.Es wurde von europäischen Entdeckern an Orte wie Mexiko gebracht. Die Rezepte für Gerichte wie Risotto wurden wahrscheinlich auch nach Übersee gebracht, und diese Gerichte wurden für ihre neue Umgebung angepasst. In einigen Teilen Südamerikas sind Reisgerichte fast wie dicke Suppen oder Gruels, während andere viel trockener und flauschiger sind. Im Allgemeinen werden diese Unterschiede durch Manipulationen in der Menge an Wasser und Wärme durchgeführt, die im Kochprozess verwendet werden.
mexikanischer Reis zu machen, beginnen und kurz einweikend mittelkörnigem weißem Reis. Anschließend den Reis in einem schweren Topf mit Olivenöl und einer kleinen Menge Butter anstöbern. Die Reiskörner sollten anfangen, golden und durchscheinend zu werden. An diesem Punkt sollten gehacktes Gemüse wie Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Chilis der Mischung hinzugefügt werden. Während das Gemüse weichvon Lagerbestand für jede Tasse Reis. Hühnerbrühe ist eine traditionelle Wahl für den authentischen mexikanischen Reis, aber Gemüsevorräte können genauso leicht verwendet werden.
die Mischung umrühren und den Topf 15-20 Minuten lang abdecken, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit absorbiert hat. Flusen Sie den mexikanischen Reis leicht mit einer Gabel und lassen Sie ihn fünf bis 10 Minuten vor dem Servieren sitzen. Es passt sehr gut zur mexikanischen Küche und kann leicht zur Herstellung von Fusionskuisine verwendet werden, wobei Lebensmittel aus mehreren kulinarischen Traditionen kombiniert werden. Mexikanischer Reis kann auch in Rezepten verwendet werden, die spanischen Reis fordern, ein sehr ähnliches Essen im amerikanischen Südwesten.