Was ist Milchpunsch?
Niemand kennt die genauen Ursprünge des Milchpunsches. Heute ist dieser Schlag mit Brunchs in New Orleans verbunden. Die Grundlagen des Milchpunsch sind Milch, ein Alkohol wie Bourbon oder Rum und ein Süßstoff.
United States Inventor und Staatsmann Benjamin Franklin (1706-1790) wussten von einer Variation dieses Punch-Themas, die er als "Milk Punch" bezeichnete, das das Rezept an Massachusetts Politiker James Bowdoin (1726-1790) umschließt (1726-1790) (1726-1790) (1726-1790) (1726-1790) (1726-1790) (1726-1790) (1726-1790) (1726-1790) (1726-1790), namens Milch, Milch. geriebener Muskatnuss und Quellwasser. Laut dem Rezept werden nach dem Einweichen der Zitronenschale im Brandy über Nacht und dann die Schale die Zutaten mit Ausnahme der Milch kombiniert. Die Milch wird zum Kochen gebracht und dann der Brandy -Mischung hinzugefügt, die sich zusammenbricht. Der Schlag muss zwei Stunden lang sitzen dürfen, bevor die Flüssigkeit klar ist. Danach wird der Schlag kalt serviert.Eine Krankheit, die 1977 aus der Welt ausgerottet wurde, war eine hochinfektiöse und potenziell tödliche Virusinfektion, die durch kleine Pocken und Narben auf der Haut gekennzeichnet war. Diese Krankheit war in den östlichen Gebieten der Vereinigten Staaten ab Mitte des 17. Jahrhunderts bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts kein Fremder. Eine der frühen "Behandlungen" für Pocken, einschließlich für Kinder, war Milchpunsch.
Amerikanischer Barkeeper Jerry Thomas (1830-1885) machte Cocktails Mainstream. Eines der Rezepte in seinem Buch von 1862, The Bar-Tender's Guide war für California Milk Punch. Dieser Schlag ist viel komplexer als Franklins Rezept, einschließlich Zutaten wie Ananas, grüner Tee, Koriandersamen und Zimtstangen sowie jamaikanischem Rum, Brandy und Batavia Arrack. Das Getränk sollte zu einem späteren Zeitpunkt abgefüllt und kalt genossen werden.
Die heutigen Milchpunschrezepte können leicht zuzubereiten sein. MAlle Rezepte erfordern einfach einen Shaker, ein Sieb, Eis, Bourbon, Zucker, Milch, Vanille und Muskatnuss mit einem Glas, um das Getränk zu tragen. Variationen können halbeineinhalb für Milch, Superfine oder Puderzucker für normale Zucker oder Brandy für Bourbon gehören. Einige Rezepte schlagen vor, Milch und Vanille vollständig auszulassen und Vanilleeis zu ersetzen.
Natürlich können die Leute vom Mainstream abfliegen und einen heißen Melasse -Milchpunsch probieren, zu dem Dark Run, Melasse und Ingwer oder ein Whisky -Milchpunschgetränk mit Mischwhschkey anstelle von Brandy, Bourbon oder Rum gehören. Diejenigen, die wirklich abenteuerlustig sind