밀크 펀치는 무엇입니까?

아무도 우유 펀치의 정확한 기원을 모릅니다. 오늘날이 펀치는 뉴 올리언스의 브런치와 관련이 있습니다. 우유 펀치의 기본은 우유, 버번이나 럼과 같은 주류 및 감미료입니다.

미국 발명가이자 정치인 벤자민 프랭클린 (Benjamin Franklin) (1706-1790)은 그가 "밀크 펀치"라고 불리는이 펀치 테마의 변형을 알고 있었으며, 매사추세츠 정치인 제임스 보우 도인 (1726-1790)에게 1873 년 10 월에 문자로 조리법을 둘러싸고있다. 강판 육두구 및 봄 물. 레시피에 따르면, 브랜디에 밤새 레몬 향을 담그고 향을 제거한 후 우유를 제외한 모든 성분이 결합됩니다. 우유는 끓여서 브랜디 혼합물에 첨가되어 튀어 나옵니다. 펀치는 액체가 깨끗해질 때까지 긴장 될 때까지 긴장을 풀기 전에 2 시간 동안 앉아 있어야합니다. 그 후에 펀치가 차가워집니다.

스몰 팝,1977 년에 세계에서 박멸 된 질병은 피부에 남은 작은 포위 자국과 흉터가 특징 인 매우 전염성이 있고 잠재적으로 치명적인 바이러스 감염이었습니다. 이 질병은 17 세기 중반부터 20 세기 초까지 미국 동부 지역에 익숙하지 않았습니다. 어린이를 포함하여 천연두의 초기 "치료"중 하나는 우유 펀치였습니다.

미국 바텐더 Jerry Thomas (1830-1885)는 칵테일을 주류로 만들었습니다. 그의 1862 년 책의 레시피 중 하나 인 The Bar-Tender 's Guide 은 California Milk Punch를위한 것이 었습니다. 이 펀치는 파인애플, 녹차, 고수풀 씨앗 및 계피 스틱과 자메이카 럼, 브랜디, 바타 비아 아랑스와 같은 재료를 포함하여 프랭클린의 레시피보다 훨씬 더 복잡합니다. 음료는 나중에 병에 걸리고 추위를 즐겼습니다.

오늘의 우유 펀치 레시피는 쉽게 만들 수 있습니다. 중모든 레시피는 단순히 셰이커, 스트레이너, 얼음, 버번, 설탕, 우유, 바닐라 및 육두구가있는 유리를 가지고 음료를 가지고 다닐 수 있습니다. 변형에는 우유의 절반과 절반, 수퍼 피니 또는 가루 설탕이 포함될 수 있습니다. 일부 레시피는 우유와 바닐라를 완전히 배제하고 바닐라 아이스크림을 대체하는 것을 제안합니다.

물론

사람들은 주류에서 벗어나 어두운 달리기, 당밀 및 생강을 포함한 핫 당밀 우유 펀치 또는 브랜디, 버번 또는 럼 대신 혼합 위스키를 사용하여 위스키 밀크 펀치 음료를 포함하여 핫 당밀 우유 펀치를 시도 할 수 있습니다. 진정으로 모험을하는 사람들은 시간을 거슬러 올라가서 벤자민 프랭클린과 같은 오래된 요리법 중 하나를 시도 할 수 있습니다.