Was ist Minzgelee?

Minzgelee ist ein Gewürz in einem Konservenprozess wie andere Gelees. Dank der Zugabe von grünem Lebensmittelfarben verwandelt sich Minzgelee von seinem natürlichen orangefarbenen Ton zu einem Grün, das eher zu seinem Münzgeschmack geeignet ist. Echte Minze wird verwendet, um das Gelee zu machen, aber die Blätter und Stängel werden durch ein Sieb gelegt. Minzgelee wird hauptsächlich als Begleitung zum Braten von Lamm verwendet. Es ist auch ein beliebtes Gewürz von Menschen, die andere Arten von Konserven machen oder Minze in ihrem Garten haben. Hausgemachtes Minzgelee kann tolle Geschenke machen, wenn Gläser mit einem grünen Bogen oben präsentiert werden.

Der erste Schritt bei der Herstellung von Minzgelee besteht darin, frische, gespülte Minzblätter mit dem Boden einer Tasse oder eines anderen Utensils leicht zu vernichten, um den Geschmack freizusetzen. Dann werden die Minzblätter und Stiele in einen Topf gegeben und mit Wasser bedeckt. Wenn das Wasser gerade gekocht hat, bleibt die Minze vor etwa 10 Minuten im Wasser sitzenIch werde durch ein Kräutersieb oder Käsetuch entfernt und angespannt.

Die angespannte Münzessenz wird gemessen und wieder gekocht, diesmal mit Zitronensaft, Wasser, ein paar Tropfen grüner Futterbetreuung und Zucker. Pektin wird der kochenden Flüssigkeit hinzugefügt, um das Gelee zu setzen. Der Schaum, der an die Spitze des Topfes steigt, wird mit einem großen Löffel entfernt. Der letzte Schritt bei der Herstellung von Minzgelee besteht darin, das Gelee in beheizte, sterile Gläser zu legen und die Deckel zu versiegeln.

Einige Minz -Gelee -Hersteller verwenden es lieber Essig als Zitrone und einige fügen gehackte Äpfel hinzu, um Apfel -Minzgelee zu machen. Grüne Äpfel wie die Granny Smith -Sorte können dem Gelee einen wunderbaren Geschmack verleihen. Alkoholische Münzgelees können ebenfalls hergestellt oder gekauft werden. Eine Marke ist Tante Beas Mint Julep -Gelee aus Kentucky, die Bourbon, Minz -Extrakt und Fruchtsäfte enthält.