Was ist Mousse?

Mousse ist ein leichtes, luftiges Essen aus einer Kombination aus Eiern, Schlagsahne, Gelatine und Aromen. Es kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden, und es kann herzhaft oder süß sein, was für Menschen, die speziell an Chocolate Mousse, eine beliebte Dessertform dieses Essens, überraschen können, wenn sie das Wort hören. Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, um Mousse zuzubereiten und zu servieren, was es zu einem äußerst vielfältigen Gericht macht. Viele Kochbücher haben Rezepte für dieses Gericht, und es ist auch möglich, spezielle Rezepte online zu finden, unabhängig davon, ob ein Koch eine Leidenschaft für Kürbis oder Spargel -Mousse hat. Die Gelatine hilft, es zusammenzuhalten, obwohl einige Köche Eier nur als Ordner verwenden. Infolgedessen hat Mousse eine feste Form mit einer Leichtigkeit, die es sich ziemlich erfrischend anfühlt, je nachdem, was die Zutaten sind. Abhängig vom Typ kann das Gericht nicht angeklagt werden oder es kann in der Form serviert werden, typisch, typischVerbündeter in Form einzelner Portionen.

Dessert -Mousses enthalten häufig Beeren und Früchte in einer ganzen oder pürierten Form, und Schichten sind nicht ungewöhnlich. Es ist auch möglich, sie aus verschiedenen Formen von Schokolade und Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss zu finden. Andere Köche erkunden gerne Dessertzutaten wie Minze in ihren Gerichten. Dessertmousse wird normalerweise kalt serviert und kann je nach Rezept gekocht oder ungekocht werden. ungekochtes Mousse kann ein Gesundheitsrisiko darstellen, es sei denn, es wird mit pasteurisierten Eiern gemacht.

herzhafte Mousses werden oft aus Meeresfrüchten wie Lachs hergestellt, obwohl auch Fleisch und Gemüse verwendet werden. Sie sind normalerweise gekocht, üblicherweise in einem Wasserbad, so dass die Zutaten nicht zusammengerissen oder knacken und sie können heiß oder kalt serviert werden. Eine herzhafte Mousse wird oft mit einer Sauce begleitet, die den Geschmack des Gerichts herausbringt, und wird normalerweise in nicht angeordnetem serviertForm, entweder als einzelne Portion oder auf einer zentralen Platte, aus der einzelne Portionen geschnitten werden.

Diese vielfältige Lebensmittelfamilie stammt aus Frankreich, und viele hervorragende Beispiele für Mousse finden sich in diesem Land und in Restaurants auf der ganzen Welt, die französische Küche servieren. Wenn Sie mit der Herstellung Ihrer eigenen zu Hause experimentieren möchten, möchten Sie möglicherweise in Betracht ziehen, in ein französisches Kochbuch zu investieren, in dem die Grundprinzipien dieses Gerichts diskutieren und einige Rezepte für Sie zur Verfügung stellen können.