무스는 무엇입니까?

Mousse는 계란, 휘핑 ​​크림, 젤라틴 및 향료로 만든 가볍고 통풍이 잘되는 음식입니다. 그것은 뜨겁거나 차갑게 제공 될 수 있으며, 맛있거나 달콤 할 수 있으며,이 음식의 인기있는 디저트 형태 인 초콜릿 무스를 특별히 생각하는 사람들에게는 놀라운 일이 될 수 있습니다. 무스를 준비하고 봉사하는 다양한 방법이있어 매우 다양한 요리입니다. 많은 요리 책에는이 요리에 대한 레시피가 있으며, 요리사가 호박 또는 아스파라거스 무스에 대한 열정을 가지고 있는지 온라인에서 특정 레시피를 찾을 수도 있습니다.

무스에서 구타 크림과 계란을 사용하면 접시를 가볍고 푹신한 공기 주머니를 만듭니다. 일부 요리사는 계란을 바인더로 사용하지만 젤라틴은 함께 고착하는 데 도움이됩니다. 결과적으로 Mousse는 단단한 형태를 가지고 있으며, 성분이 무엇인지에 따라 상쾌하게 느낄 수있는 가벼움이 있습니다. 유형에 따라 접시는 롤링되지 않은 음식을 제공하거나 곰팡이에서 제공 될 수 있습니다.개별 서빙의 형태로 동맹.

디저트 마우스는 종종 장과와 과일이 전체 또는 순수 형태로 포함되며 층은 드문 일이 아닙니다. 계피 나 육두구와 같은 다양한 형태의 초콜릿과 향신료로 만들어진 것을 찾을 수도 있습니다. 다른 요리사들은 요리에서 민트와 같은 디저트 성분을 탐험하는 것을 좋아합니다. 디저트 무스는 일반적으로 차갑게 제공되며 레시피에 따라 요리되거나 요리되지 않을 수 있습니다. 저온 살균 계란으로 만들어지지 않는 한 요리되지 않은 무스는 건강 위험을 나타낼 수 있습니다.

풍미있는 무스는 종종 연어와 같은 해산물로 만들어졌지만 고기와 야채도 사용됩니다. 그것들은 일반적으로 수조에서 일반적으로 조리되므로 성분이 튀어 나오거나 갈라지지 않으며 뜨겁거나 차가워 질 수 있습니다. 풍미있는 무스에는 종종 접시의 풍미를 꺼내도록 설계된 소스가 수반되며 일반적으로 롤드되지 않은 상태에서 제공됩니다.단일 서빙 또는 개별 서빙을 자르는 중앙 플래터에서 형태.

이 다양한 음식 가족은 프랑스에서 시작되며, 그 나라와 프랑스 요리를 제공하는 전 세계 식당에서 많은 훌륭한 사례를 찾을 수 있습니다. 집에서 직접 만들기 위해 실험하려면 프랑스 요리 책에 투자하는 것을 고려할 수 있습니다.이 요리의 기본 원칙에 대해 논의하고 함께 일할 수있는 몇 가지 레시피를 제공 할 수 있습니다.

.