Was ist Mumbo -Sauce?

Mumbo -Sauce, auch Mambo -Sauce genannt, ist eine Art Gewürz, das hauptsächlich in und um Washington, DC, serviert wird, obwohl es viele Variationen gibt, hat sie im Allgemeinen die Eigenschaften einer süßen und sauren Sauce, die mit einer Grillsauce oder einer heißen Sauce verheiratet ist. Das Gewürz wird oft mit Lebensmitteln serviert, die gebraten, gegrillt oder geräuchert wurden, insbesondere Hühnchen. Die regionale Natur der Sauce sowie ihre Popularität in Washington, DC, hat zur Entwicklung mehrerer im Handel erhältlicher Produkte geführt, von denen einige von lokalen Restaurants in der Gegend produziert werden, die die Sauce täglich herstellen. Die Ursprünge der Mumbo -Sauce sind unklar, obwohl es mindestens mehrere Jahrzehnte alt ist, wobei einige Geschichten seine Kreation - und eine verwandte eingetragene Marke - einem Grillrestaurant in Chicago und anderen zuschreiben, die sagten, seine Wurzeln seien in Restaurants in Washington, D.C.

praktisch alle Restaurants, die Mumbo -Sauce servieren, halten ihre Rezepte ein proprietäres Geheimnis, was es den Menschen schwer macht, die Sauce zu Hause zusammenzustellen. Einige Zutaten, die die verschiedenen Saucen enthalten könnten, sind Ketchup, Paprika, eine heiße Sauce und Zucker auf Essigbasis. Nachdem die Sauce in der Gegend von Washington beliebt wurde, wurden sie von Restaurants adoptiert, die andere Arten von Küche servierten, insbesondere chinesische Restaurants, die die Mumbo -Sauce so einstellten, so dass sie besser mit dem asiatischen Essen kombiniert wurde. Im Laufe der Zeit entwickelte sich die Sauce und begann, viele Elemente zu integrieren, sodass einige Mumbo -Saucen Ingwer und andere Gewürze umfassten, obwohl diese manchmal einen deutlich unterschiedlichen Geschmack als die als Originalsauce gilt.

Obwohl die genauen Zutaten in einer Mumbo -Sauce unbekannt sind, wurde festgestellt, dass eine Näherung den Geschmack sehr genau erfasst. Dies beinhaltet das Mischen der gleichen Mengen an Zucker und Ketchup mit PaprikaEssig, Essigbasis heißes Sauce und Wasser. Dies schafft eine süße Sauce, die etwas Säure und Wärme hat. Die Mischung ist glänzend und etwas dick

In Restaurants kann Mumbo -Sauce über gebratenem Hühnchen, gegrillten Rippen, gebratenem Reis und anderen asiatischen Gerichten serviert werden. Es wird häufig in kleinen Tassen serviert, sodass es als Dip -Sauce für Fingerfood wie Eierrollen und Pommes Frites verwendet werden kann. Die Sauce ist auch in Flaschen oder anderen Behältern zu finden, sodass sie in einem Stil ähnlich wie andere Gewürze auf Sandwiches gegossen werden kann. Kommerziell ist Mumbo® -Sauce eine eingetragene Marke von ausgewählten Brands Llc.