Was ist Orange Relish?

Viele denken, dass es sich um das Genuss handelt, wie das grüne Gewürz aus fein gehackten Gurken besteht, das normalerweise auf Hot Dogs oder Burger gepackt wird. Orange Relish ist nichts dergleichen. Dieser Stil könnte ein Obstsalat sein, der für die Kombination mit einem herzhaften Gericht geeignet ist, oder er könnte sich mit einem leichten Einweichen wie die Gurken erleiden. Durch Hinzufügen von Weißweinessig zu einer Mischung aus Orangen und einigen komplementären Gewürzen kann ein orangefarbener Relish über mehrere Tage mit einer ausgeprägten Bitterkeit mit dem natürlichen süßen und sauren Geschmack der Frucht zusammengeführt werden. Die eingelegten Überreste können dann zerhackt und in eine beliebige Anzahl von Gourmet -Mahlzeiten integriert werden.

Einige Köche können den Namen Orange Relish verwenden, um sich auf eine beliebige Anzahl von fein gehackten Obstsalaten zu beziehen, die gut zu gegrilltem Fleisch wie Lamm, Rindfleisch, Hühnchen und sogar Meeresfrüchten passen. Ein Rezept kann einen ziemlich einfachen Salat verwenden, um sich mit Fisch wie dem auf der Website von Eating Well mit Bananen- und Orangenbrocken zu kombinieren, Zitrussaft A.D Zest, Koriander, Koriander und Salz. Die Paarungskombinationen sind jedoch zahlreich - mit Äpfeln und grünen Tomaten unter den anderen Optionen. Einige Rezepte können den Salat sogar mit Rotweinessig, herzhaften Kräutern und Gewürzen für eine nahtlosere Paarung mit einer herzhaften Mahlzeit werfen.

Orangen werden manchmal monatelang geändert, bevor Orange -Relish als baubereit angesehen wird. Dies beinhaltet dünne orangefarbene Scheiben, Rinde und alles durch einen modifizierten Wahlprozess. Es beginnt mit sautierenden dünnen Scheiben in Wasser bei schwacher Hitze, bis ihre Schalen zart und essbarer werden. Dann, Weißweinessig, Zucker, Nelken und Zimt, gehen Sie schnell zum Kochen ein.

Dies ist nur der Beginn eines wirklich eingelegten Orange -Relish. Nachdem die Mischung auf dem Herd das Kochen des Kochs erreicht, wird die Hälfte der Scheiben mit mittlerer Hitze fortgesetzt, bis sie nahezu transparent sind. Dann die andere Hälfte der Scheiben undSirup werden genauso gekocht, bevor die Scheiben in ihrem Sirup sitzen, über Nacht im Kühlschrank bedeckt. Die Mischung wird dann einfach zum Kochen erwärmt und zur Lagerung in sterilisierte Gläser gegossen.

Es dauert mindestens ein paar Wochen, um orange orange zu genießen. Sobald die orangefarbenen Scheiben ihren gewünschten Geschmack erreicht haben, können sie von Sirup abgelassen und in süße und gewürzte Stücke verarbeitet werden, um sich mit einer beliebigen Anzahl anderer Gemüse oder Obst zu kombinieren. Diese Art des Genusss ist oft vielseitig genug, um mit süßen oder herzhaften Gerichten kombiniert zu werden.