Was ist Bio -Hühnerbrühe?
Bio -Hühnermaterial wird unter Verwendung von Bio -Produkten und -Techniken hergestellt, teilt jedoch viele Eigenschaften mit anderen Arten von Aktien. Das Herstellen von Hühnerbrüchen zu Hause ist ein relativ einfacher, aber mäßig zeitaufwändiger Prozess. Köche, die auf Zeit gedrängt werden oder einfach ihre begrenzte Zeit und Aufmerksamkeit auf andere Teile des Kochprozesses konzentrieren möchten, können in den meisten Lebensmittelgeschäften eine von mehreren Sorten von Bio -Hühnerbrühe auswählen.
Ein Vorrat ist eine leichte, klare, aromatische Flüssigkeit, die zur Herstellung reichhaltiger und herzhafter Suppen und Saucen verwendet wird. In der Regel werden die Bestände vorbereitet, indem mehrere Zutaten für einen langen Zeitraum sanft kochen, damit der Geschmack von den Zutaten in das umgebende Wasser diffundieren kann. Sobald der Lagerbestand gekocht wurde, sind die festen Komponenten im Allgemeinen ausgestrahlt, so dass eine leichte Flüssigkeit zurücklässt, die reich an Geschmack ist, aber viele der gleichen Eigenschaften wie Wasser aufweist. Aktien werden häufig mit den Gewinnchancen und Enden hergestellt, die bei einem Kadaver H übrig bleibenwie geschnitzt oder wenn Gemüse geschnitten und abgeschnitten wurde. Diese übrig gebliebenen Stücke sind nicht zum Essen geeignet, sondern reich an Geschmack.
Um sich als Bio -Hühnerbrühe zu qualifizieren, muss jede Komponente und jeder Prozess, das an der Vorbereitung einer Stapel von Aktien beteiligt ist, als organisch zertifiziert werden. In den meisten Nationen bedeutet dies, dass die fraglichen Lebensmittel ohne Pestizide, Medikamente und andere Chemikalien und Zusatzstoffe hergestellt werden müssen. Die spezifischen Kriterien, die für eine organische Zertifizierung erforderlich sind, variieren von Region zu Region. Diese Bezeichnung hat jedoch im Gegensatz zu Beschreibungen wie „natürlich“ in der Regel eine spezifische rechtliche Bedeutung und kann nicht einfach für Werbezwecke verwendet werden.
Der erste Schritt zum Bau eines Bio -Hühnerbrüßs besteht darin, die übrig gebliebenen Portionen eines Bio -Hühnerkadavers abzubauen und zu kochen. Knochen und übrig gebliebene Fleischstücke werden dann mehrere h in Wasser gekochtUnsere, bis ihr Geschmack gründlich erfasst wurde. In vielen Fällen wird auch ein Hühnerbrühe andere Zutaten enthalten. Zwiebeln, Karotten und Sellerie werden allgemein in Hühnerbrühe gekocht, wenn ihre Aromen gut miteinander und mit Hühnchen einbinden. Kräuter und anderes Gemüse können dem Geschmack hinzugefügt werden, und alle Geschmacksrichtungen, die gut zu Hühnchen funktionieren, sind normalerweise lecker, wenn sie zu Bio -Hühnchenbrüchen zugesetzt werden.
Obwohl der Prozess des Kochbestandes einfach ist, ist es zeitaufwändig und der fertige Bestand kann für lange Zeiträume schwierig zu speichern sein. Viele Köche kaufen sich für den Kauf von vorverpacktem Bio-Hühnchenbestand, insbesondere für die Verwendung in Anwendungen, bei denen die Aktie mit starken Aromen kombiniert wird, die den subtilen Charakter einer hausgemachten Aktie weitgehend in den Schatten stellen würden. In den Vereinigten Staaten und in den meisten anderen Nationen kann auf Lager als organisch eingestuft werden, um frei von Chemikalien und Zusatzstoffen zu sein.