Was ist Pfeffer -Jack -Käse?
Pfeffer -Jack -Käse ist ein amerikanischer Kuhmilchkäse, der den cremigen, butterartigen Geschmack von Jack -Käse mit der Intensität von würzigen Paprika, insbesondere Jalapeños, vermischt. Einige Produzenten machen besondere Sorten mit Pfeffer -Jack -Käse, die nach den Paprika benannt sind, die sie enthalten, wie Habanero Jack und Serrano Jack. Dieser Käse kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden und ist im amerikanischen Westen besonders beliebt, wo Menschen einen erworbenen Geschmack für würzige Paprika haben. Ein unternehmungslustiger Unternehmer namens David Jacks erkannte, dass ein Markt für den Käse entwickelt werden konnte, und er schuf einen unverwechselbaren halbweichen, milden, cremigen Käse, der sich als großer Erfolg erwies. Jack Cheese ist auch als Monterey Jack bekannt und er ist berühmt für seinen zarten Geschmack, der es ermöglicht, auf verschiedene Arten verwendet zu werden.y Pfeffer an den Quark ihres Jack -Käse und fügt einem normalerweise ziemlich milden Käse ein Zing hinzu. Mit zunehmendem Alter der Käse intensiviert sich der pfeffrige Geschmack, wobei einige ältere Pfefferbuchsen ziemlich pikant sind. Im Allgemeinen altert der Käse nur für einige Monate und sammelt eine cremige Farbe und eine halbfirm Textur.
Dieser Käse schmilzt sehr gut und macht ihn für Dinge wie Quesadillas und heiße Sandwiches geeignet. Die feuchte Textur macht es auch zum Gitter geeignet, sodass die Menschen häufig geriebenen Pfeffer -Jack -Käse auf eine Vielzahl von Lebensmitteln bestreuen. Der Käse passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch wie Rindfleisch und kann für Burger, Steaks und verschiedene gebratene Gerichte verwendet werden. Pepper Jack kann auch gewechselt oder in Scheiben geschnitten und auf eine Käseplatte mit Brot und Crackern auf den Weg gebracht werden, und es passt am besten mit leicht süßen weißen Weinen, für Menschen, die sie in Wein- und Käsepaarungen einbeziehen möchten.
Die Qualität der Pfefferbuchse chEese variiert sehr. Einige handwerkliche Produzenten schaffen einen wirklich außergewöhnlichen Pfefferbuch, der die illustren Ursprünge dieses manchmal bösartigen Käses einfängt und einen Käse mit einem starken butterartigen Geschmack und einem starken Pfeffer -Kick erzeugen. In der Massenproduktion werden Pfeffer -Jack -Käse, die sich leider etwas langweilig und gummiartig machen, und macht ihn zu einem weniger aufregenden Käse, der eher zum Mischen mit anderen Käsesorten geeignet ist oder in komplexen, geschichteten Gerichten verwendet wird, in denen der schwächere Geschmack keine Haftung darstellt.