Was ist roter Hefereis?
Red Hefe -Reis ist eine Art Reis, der mit Hefe fermentiert ist und dem Reis eine charakteristische Farbe und einen charakteristischen Geschmack verleiht. Es wird auch angenommen, dass der rote Hefe -Reis auch medizinisch vorteilhaft ist, sondern auch für kulinarische Zwecke verwendet wird und speziell zu einem gesenkten Cholesterinspiegel beiträgt. Asiatische Märkte tragen manchmal roten Hefe -Reis in einer Vielzahl von Formen und können auch in einigen Gesundheitsgeschäften und durch Unternehmen, die in alternativer Medizin verwendet werden, erworben werden. Es wurden mehrere Studien an rotem Hefeis durchgeführt, um mehr über das zu erfahren, was er enthält, und die Hefe, mit der der Reis, monaskus purpureus verwendet wurdeDurch das Schälen und Polieren von normalem Reis und fermentiert ihn dann mit der Hefe, sodass sich eine dicke rote bis lila Kruste am Reis entwickeln kann. Sobald der Reis vollständig fermentiert wurde, kann er auf verschiedene Weise verarbeitet werden. Einige Unternehmen pasten und packen ihren Reis ein und packen Sie sie ein, während andere den Reis trocknen können. Es kann auch püriert oder in einen Extrakt verwandelt werden, der als Nahrungsergänzung verwendet wird.
Historisch gesehen wurde roter Hefereis verwendet, um vielen asiatischen Gerichten Farbe zu verleihen und das natürlich rote Aussehen auszunutzen. Es wird auch zubereitet und serviert wie normaler Reis, um eine breite Palette von Gerichten zu begleiten. Der Reis hat einen leicht erdigen, fermentierten Geschmack, den manche Menschen sehr angenehm empfinden. Roter Hefereis und sein Extrakt werden auch in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet, um Cholesterinspiegel zu senken und Darmbeschwerden zu behandeln.
im Westen durchgeführte Studien haben gezeigt, dass Red Hefe -Reis unberührt istD niedrigerer Cholesterinspiegel bei regelmäßiger Konsumverkehr, obwohl gereinigte Statine und andere Medikamente wahrscheinlich sicherer und wirksamer sind. Es scheint jedoch wenig Einfluss auf die Gesundheit von Magen oder die kardiovaskulären Erkrankungen zu haben und eine Klasse von „C“ zu erhalten, was auf „unklare wissenschaftliche Beweise“ hinweist, um diese Verwendungen zu unterstützen. Da rotes Hefe -Reis möglicherweise einen Einfluss auf den Cholesterinspiegel haben kann, möchten Menschen, die einen Großteil dieses Reis konsumieren möchten, möglicherweise ihre Ärzte, um sicherzustellen, dass dies für sie angemessen ist. Red Hefe -Reis gilt auch als potenziell gefährlich für schwangere und stillende Mütter.