붉은 효모 쌀은 무엇입니까?

붉은 효모 쌀은 효모로 발효되는 쌀의 종류로 쌀에 독특한 색과 맛을줍니다. 요리 목적으로 사용되는 것 외에도, 붉은 효모 쌀은 의학적으로 유익한 것으로 여겨지며, 특히 콜레스테롤 수치가 낮아집니다. 아시아 시장은 때때로 다양한 형태의 붉은 효모 쌀을 운반하며, 일부 건강 식품점과 대체 의학에 사용되는 성분을 공급하는 회사를 통해 구입할 수 있습니다.

실제로 붉은 효모 쌀의 화학 물질은 미국 식품 의약품 관리국이 책임을지는 것으로 간주되는 일부 처방약과 유사합니다. 붉은 효모 쌀에 대한 몇 가지 연구가 포함되어있는 것에 대해 더 많이 배우고 쌀을 만드는 데 사용 된 효모 (Monascus purpureus) Monascus purpureus 는 일부 스타틴 또는 콜레스테롤 저하제를 제조하는 데 사용되었습니다.

이 쌀은 만들어졌습니다.일반 쌀을 껍질을 벗기고 연마 한 다음 효모로 발효시켜 두꺼운 빨간색에서 자주색 빵 껍질이 쌀에 발달하도록합니다. 쌀이 완전히 발효되면 여러 가지 방법으로 가공 할 수 있습니다. 일부 회사는 쌀을 저온 살균하고 젖은 반면, 다른 회사는 쌀을 말릴 수 있습니다. 또한 순수하게되거나 식품 보충제로 사용되는 추출물로 바뀔 수 있습니다.

역사적으로, 붉은 효모 쌀은 자연스럽게 빨간색 외관을 활용하여 많은 아시아 요리에 색을 더하는 데 사용되었습니다. 또한 광범위한 요리와 함께 일반 쌀처럼 준비되고 제공됩니다. 쌀은 약간 흙이 많은 발효 맛이있어 일부 사람들은 매우 즐겁습니다. 붉은 효모 쌀과 추출물은 전통적인 한약에서 콜레스테롤을 낮추고 장 불만을 치료하는 데 사용됩니다.

서쪽에서 수행 된 연구는 붉은 효모 쌀이 인디를하는 것으로 나타났습니다.정제 된 스타틴 및 기타 약물은 아마도 더 안전하고 효과적 일지라도 정기적으로 섭취하면 콜레스테롤이 낮습니다. 그러나 위 건강 또는 심혈관 조건에 거의 영향을 미치지 않는 것으로 보이며,“C”등급을 얻는 것으로 보이며, 이는 이러한 용도를 뒷받침하기 위해“불분명 한 과학적 증거”를 암시합니다. 붉은 효모 쌀은 콜레스테롤에 잠재적으로 영향을 줄 수 있기 때문에이 쌀을 많이 소비하려는 사람들은 의사에게 상담하여 자신에게 적합한 지 확인하기를 원할 수 있습니다. 붉은 효모 쌀은 또한 임신 및 간호 어머니에게 잠재적으로 위험한 것으로 간주됩니다.