술에 취한 국수는 무엇입니까?

태국 요리에서 술취한 국수는 인기있는 쌀 국수 요리입니다. 음식은 간장, 마늘, 생선 소스 및 기타 조미료로 처리 된 넓은 국수로 구성됩니다. 일반적으로 콩나물뿐만 아니라 단백질로서 일종의 고기 요소 또는 두부를 포함합니다.

술에 취한 국수에 대한 일반적인 오해는 식사가 알코올로 만들어 졌다는 것입니다. 이것은 일반적으로 그렇지 않습니다. 대신, 대부분의 사람들은 식사의 이름이 매운 경향이있는 경향이 있다고 말하면서 식당은 열을 싸우기 위해 심하게 술을 마신다고 말합니다. 이 접시의 다른 이름으로는 Pad Kee Mao 또는 Pad Kimao 가 포함됩니다.

공식적으로 술에 취한 국수 요리로 간주되기 위해서는 레시피에는 일종의 태국 바질이 포함되어야합니다. 거룩한 바질은 가장 일반적이고 전통적인 선택입니다. 그러나 달콤한 바질도 사용될 수 있습니다. 식초와 굴 소스도 자주 사용되지만 레시피는 술에 취한 국수로 간주 될 필요는 없습니다. SWE의 터치를 위해 설탕 및 기타 감미료가 추가 될 수 있습니다.etness도.

칠리 파우더는 술 취한 국수를 맛 보는 데 사용되는 일반적인 향신료입니다. 다른 많은 향신료, 특히 뜨거운 향신료도 종종 사용됩니다. 일부 요리사에는 토마토, 베이비 옥수수 및 녹색 고추와 같은 다른 야채뿐만 아니라 칠리 페퍼 전체가 포함됩니다. 후추는 대부분의 요리사가 포함하는 또 다른 인기있는 성분입니다. Pad Kee Mao를 만들고자하는 서양인들은 일반적으로 아시아 음식 가게에서 필요한 재료를 찾을 수 있습니다.

술에 취한 국수는 성분을 함께 튀기면서 만들어집니다. 그것의 구성은 다양한 향신료와 채소와 같은 다른 요소로 처리 된 동일한 넓은 국수로 구성된 중국 길거리 음식 인 phat si lo 로 알려진 접시와 매우 유사합니다. 다른 유사한 요리로는 khao phat khimao 과 술에 취한 볶음밥이 있습니다.

판은 일반적 으로이 국수를 제공하는 데 사용됩니다. 그들은 종종 고기 나 다른 음식을 최고로 사용하는 데 익숙하기 때문에부피가 큰 식품은 일반적으로 준비된 국수의 대부분의 젖음을 흡수합니다. 그러나 그릇은 특히 고기 나 야채와 섞이지 않는 경우 음식을 더 쉽게 먹을 수 있습니다.

라오스와 태국에 사는 중국인들은 술에 취한 국수를 인기있는 식사로 만들었습니다. 국수는 종종이 지역에서 해산물과 함께 제공됩니다. 접시의 원래 중국어 이름은 문자 그대로 "볶음과 너무 많이 마시는 것을 좋아하는 사람"으로 번역됩니다. 이 지역의 술에 취한 국수에 대한 지역적 신념에는 좋은 숙취를 덜어주고 스페인 타파스와 마찬가지로 알코올 음료와 함께 제공하기에 좋은 요리입니다.