Was ist Rockkabeljau?
Rock Kabeljau ist der Marktname für Rockfish, einen im östlichen Pazifik beheimateten Salzwasserfisch. Dieser Fisch wird manchmal auch als „pazifischer Snapper“ oder „Red Snapper“ bezeichnet, wodurch die Nachfrage der Verbraucher nach dieser Art verwendet wird. Die Verbraucher sollten wissen, dass Schnapperfische nicht vor der Westküste Nordamerikas leben, wobei der Großteil dieses köstlich aromatisierten Fisches aus Australien und der Ostküste der Vereinigten Staaten kommt. Ein Fisch, der behauptet, Snapper zu sein, kann nicht aus dem östlichen Pazifik stammen. Die am häufigsten fischten Typen haben ein festes, mageres, weißes Fleisch, das zu einer schuppigen Textur kocht. Es hat einen sehr milden Geschmack und das Fleisch ist ziemlich vielseitig. Das Fleisch ist jedoch nicht ganz so zart und leicht süß wie Snapper, sodass die Leute oft enttäuscht sind, wenn sie Felsabgeordneter kaufen, die unangemessen beschriftet wurden.Illing und Braten. Es spielt auch sehr gut im Ofen und im Dampfer, und das Fleisch mit mildem Geschmack nimmt ziemlich leicht Aromen und Marinaden. Dieser Fisch sollte immer getestet werden, um sicherzustellen, dass er vor dem Servieren vollständig gekocht ist. Es sollte ein undurchsichtiges Fleisch haben, das auch leicht feucht ist.
Es gibt einige ökologische Bedenken, die mit diesem Fisch verbunden sind, dass sich gewissenhafte Verbraucher bewusst sein möchten. Schlepptrotzer Felsenkabeljau wird von vielen Organisationen für die Interessenvertretung von Meeresfrüchten nicht empfohlen, da das Schleppen den Meeresboden beschädigen und andere Fischarten verletzen kann. Linienfischfisch ist eine einigermaßen gute Wahl, obwohl diese Fische, die es lange dauern, die Bevölkerung sehr anfällig für Überfischung sind.
Der anhaltende Missbrauch der Kennzeichnung auf den Fischmärkten ist ebenfalls ein Problem, da Käufer möglicherweise nicht die wahre Identität der Fische, die sie kaufen, kennt. Fisch als „Schnapper“ in vielen m gekennzeichnetArken sind in der Regel eine andere Fischart, und Gesteinsabgeordnete ist nicht einmal ein wahrer Kabeljau, nur um die Verwirrung zu verstärken. Die Fischmärkte sind sich der Probleme mit ihrer Kennzeichnung nicht immer bewusst, da es schwierig sein kann, zu sagen, welche Art er ohne Gentests ist, wenn ein Fisch zum Verkauf verkauft wurde. Verbraucher, die besorgt über die Wahrheit bei der Fischkennzeichnung sind, möchten vielleicht nur den Kauf von ganzen Fisch in Betracht ziehen, die viel einfacher zu identifizieren sind.