Was ist Saigon Cinnamon?
Saigon Cinnamon ist ein gängiger Marketingbegriff für den vietnamesischen Zimt. Es wird nicht in der Nähe von Saigon angebaut - es kommt von der Rinde eines Baumes, der in den Bergen von Zentral- und Nordvietnam beheimatet ist. Der unangemessene Spitzname wird häufig auf Saigon zurückgeführt, da es die größte und bekannteste Stadt in Vietnam ist. Es wird allgemein als der beste Zimt der Welt angesehen, basierend auf seiner hohen Ölkonzentration, die seinen scharfen Duft und seinen intensiven süßen Geschmack bietet. Die Ölkonzentration ist Berichten zufolge in Saigon -Zimt so hoch, dass ein Stock davon einer Flamme ausgesetzt ist. Der vietnamesische Zimt ist im Allgemeinen so süß, dass es wie Süßigkeiten gegessen werden kann, und seine Schärfe wird oft als vollmundig ohne Hinweis von beurteiltBitterkeit. Es wird häufig von Köchen bevorzugt, um herzhafte Gerichte wie Fleisch, Suppen und Eintöpfe zu verbessern. Berichten zufolge kauen sie an der weichen Rinde, die tatsächlich mit seinem kastanienbraunen Innenraum und dem leicht gesprenkelten Äußeren Süßigkeiten ähnelt. Der Geschmack der Rinde wird regelmäßig mit dem von kommerziell produzierten Red Hot Candies verglichen.
Käufer von Saigon Cinnamon werden normalerweise davor gewarnt, sich der Betrüger bewusst zu sein. Einige Händler vermischen sich Berichten zufolge in minderwertigen Zimtstämmen, um ihre Gewinne zu steigern. Es wird empfohlen, den Zimt in den traditionellen langen Streifen von Rinde und Chips zu kaufen, als Abschreckung für den Kauf von minderwertigen Sorten.
Für diejenigen mit anspruchsvollen Gaumen, die den Zimt probiert, unterscheidet sich leicht dieVietnamesische Sorte von den anderen. Wenn es nicht die Süße von Red Hot Bonbons gibt, ist es wahrscheinlich nicht authentisch vietnamesischer Zimt. Erfahrene Käufer des Gewürzs empfehlen den Käufern auf dem vietnamesischen Markt oft, den Unterschied zwischen Zimt zu kennen, um die Anbieter zu ermutigen, das gute Zeug aus dem Hinterzimmer herauszuholen.
Wenn Saigon Cinnamon außerhalb von Vietnam gekauft wird, werden die Verbraucher aufgefordert, vor dem Kauf nach einem Siegel oder einem anderen Echtheitsnachweis zu suchen. Der Umgang mit einem seriösen Gewürzhändler wird im Allgemeinen empfohlen. Online -Bulletin -Boards und Chatrooms, die kulinarischen Themen gewidmet sind