サイゴンシナモンとは何ですか？

サイゴンシナモンは、ベトナムのシナモンの一般的なマーケティング用語です。サイゴンの近くにはどこにも栽培されていません。それは、ベトナム北部と北部の山々にある木の樹皮から来ています。不適切なモニカーは、ベトナムで最大かつ最も広く知られている都市であるため、一般的にサイゴンに起因しています。一般的に、その高濃度のオイルに基づいて、世界で最高のシナモンであると考えられています。オイル濃度はサイゴンシナモンが非常に高いため、炎にさらされるとそれの棒が火花を散らすと伝えられています。ベトナムのシナモンは一般的にとても甘く、キャンディーのように食べることができ、その辛さはしばしば、ヒントなしでフルボディであると判断されます苦味。肉、スープ、シチューなどのおいしい料理を強化するために料理人が好むことがよくあります。伝えられるところによれば、彼らは柔らかい樹皮を噛むと伝えられており、実際にはマルーン色のインテリアと軽く斑点のある外観でキャンディーに似ています。樹皮の味は、商業的に生産された赤い熱いキャンディーの味と比較して定期的に比較されます。

サイゴンシナモンの購入者は、通常、詐欺師に注意するように警告されています。伝えられるところによると、一部の商人は、シナモンの下株を混ぜて利益を増やしています。チップではなく、カールした樹皮の伝統的な長いストリップでシナモンを購入することは、標準以下の品種を購入するための抑止力として推奨されます。

洗練された味覚を持つ人のために、シナモンを味わうことは簡単に区別します他のベトナムの多様性。赤い熱いキャンディーの甘さがない場合、本物のベトナムシナモンではない可能性があります。スパイスの経験豊富なバイヤーは、ベトナム市場の購入者がシナモンの違いを知っているふりをして、ベンダーに良いものを奥の部屋から持ち出すように促すふりをすることを頻繁に推奨しています。

サイゴンシナモンがベトナム以外で購入されている場合、消費者はそれを購入する前にシールやその他の信頼性の証明を探すように促されます。評判の良いスパイスマーチャントを扱うことを一般的にお勧めします。料理のトピックに捧げられたオンライン掲示板とチャットルームは、多くの場合、本物のベトナムシナモンを購入する信頼できるインターネットソースを提供できます。