Was ist eine SHOOOFLY PIE?
The Soldely Pie ist eines der berühmtesten Lebensmittel, die von den frühen amerikanischen Siedlern stammen, die Pennsylvania Dutch genannt werden. Es ist ein klebriger, flauschiger Kuchen. Da sich viele verschiedene Gruppen Niederländisch in den amerikanischen Süden ausbreiten, ist auch in der südlichen Küche glühende Kuchen bekannt. Die klebrige Süße in diesem Kuchen kommt von Melasse.
Dieser Kuchen wurde höchstwahrscheinlich von den Niederländischen Pennsylvania geschaffen, die aus Deutschland in das als Pennsylvania bekannte Gebiet ausgewanderten. Mit ihnen brachten sie eine geniale Zubereitung, die als SHOOOFLY PIE bekannt war. Dieser Kuchen wird heute noch von den Amish in der Region hergestellt, und die Menschen kommen aus Meilen um einen Geschmack.
Die Zutaten für einen schmutzigen Kuchen sind sehr einfach, leicht zugänglich und halten sich sehr lange auf. Dies mag der Grund sein, warum das Rezept bei den Amish so beliebt ist, die normalerweise keinen Strom verwenden. Diese süßen Kuchen bestehen hauptsächlich aus Zucker, Melasse, Verkürzung und Mehl. Eine Krümelmischung wird normalerweise aus dem Mehl hergestellt, BrBesitzen Zucker und Verkürzung und in eine Tortenkruste geben. Ein Teil der Krümelmischung ist für die Oberseite des Kuchens reserviert. Die Füllung erfolgt aus den Melasse und je nach Rezept andere Zutaten wie Ei.
Ein schädlicher Kuchen kann auf verschiedene Arten gemacht werden. Die häufigste Form dieses Melasse -Kuchens ist als "nasse Bodenkuchen" bekannt. Dieser Typ, der einem Kaffeekuchen stark ähnelt, besteht aus einer dicken Schicht Melasse, die mit einer Krümel -Belastung füllt. Es gibt auch eine "trockene Bodenkuchen" -Version, die die Krümelauflage in die Füllung einbezieht. Diese Art von Kuchen hat eher eine kuchenähnliche Textur. Schokoladenkuchen können hergestellt werden, indem eine Schokoladenschicht auf der Oberseite hinzugefügt wird.
Der tatsächliche Name "Smtofly Pie" erschien erst 1926 in gedruckter Form. Wo dieser Kuchen seinen Namen noch ein Debattenpunkt ist. Der offensichtlichste Grund für den Namen stammt aus den Tagen, an denen Kuchen cool warenED auf Fensterschwellen. Die klebrige Süße der Kuchen zog so viele Fliegen an, koloniale Frauen scheuchten sie ständig weg. Eine andere Theorie besagt, dass eine SHOOOFLY eine falsche Aussprache eines fremden Wortes sein kann, vielleicht Souffle . Eine weitere Theorie darüber, wie dieser Kuchen seinen Namen bekam, Gründe dafür, dass er nach einer Marke von Melasse benannt wurde. Smootly Melasse war im 18. Jahrhundert ein beliebter Verkäufer.