Was ist Buttermilch Pie?
Buttermilch Pie ist reich an Geschichte und etwas reich an Geschmack. Diese Art von Dessert stammt aus den südlichen Regionen der Vereinigten Staaten. Buttermilch Pie kann hauptsächlich aus Buttermilch und einer keksähnlichen Kruste hergestellt und können einfach oder mit zusätzlichen Aromen serviert werden.
Obwohl es oft als andere Namen wie Buttermilch -Schachkuchen oder einfach Schachkuchen bezeichnet wird, gibt es einen Unterschied zwischen authentischen Schachkuchen und Buttermilchkuchen. Schachkuchen enthalten Maismehl und gelegentlich Maissirup, was dieser Kuchen hilft, seine gewünschte gallertartige Konsistenz zu erreichen. Schachkuchen ähnelt essesig Kuchen oder Pekannusskuchen, obwohl Pekannusskuchen eindeutig die Hinzufügung von Pekannüssen hat. Diese Kuchen sind alle ziemlich zuckerhaltig, oft mit Vanille. Crème Brûlée ist ein weiteres reichhaltiges Dessert im Vergleich zu Buttermilch -Kuchen, obwohl es auch viel süßer ist als das traditionelle südliche Dessert.so viel Zucker wie die oben genannten Kuchen. Stattdessen wird Buttermilch verwendet, wodurch dem Kuchen schief und würziger Geschmack und eher einen überwältigend süßen Geschmack verleiht. Während das fertige Kuchenprodukt nicht sauer schmeckt, hat die Buttermilch selbst einen leicht scharfen Geschmack, bevor die zusätzlichen Zutaten hinzugefügt werden. Diese Art von Milch wird schließlich durch Zugabe saurer Kulturen zur Milch hergestellt, die dazu führen, dass sie zusammenbricht. International kann Buttermilch immer noch auf natürliche Weise hergestellt werden, indem die nach dem Wechselprozess zurückgelassene Flüssigkeit abfüllt. Nordamerika verwendet jedoch einen moderneren Prozess.
Eine altehrwürdige Delikatesse in südamerikanischen Bundesstaaten entlang der Mason-Dixon-Linie behaupten, besonders Buttermilch Pie zu lieben. Ihre Argumentation - und die Begründung von Leuten aus anderen Staaten mit mangelnder lokaler Obstzüchter - ist, dass Buttermilch Pie eine süße Alternative zu Obstkuchen ist, wenn Obst nicht Al istWege verfügbar. Viele Menschen verleihen ihren Buttermilchkuchen jedoch Früchte oder andere Aromen. Berühmte Köche und Köche zu Hause, gleichermaßen, machen Schokoladen- und Karamell-Buttermilchkuchen sowie Buttermilch-Kuchen mit Obst. Das traditionelle Rezept erfordert keine Vanille- oder Zitronenschale, obwohl solche Zutaten im 21. Jahrhundert häufig zum Kuchen hinzugefügt werden.
Sobald die Zutaten zusammengebunden sind und die Kruste in die Tortenschale oder die Dose gepresst wird, ist der Kuchen gebacken. Buttermilch Pie ist aus einer traditionellen Kuchenkruste oder einer keksähnlichen Kruste für ein Frühstücksgefühl hergestellt und ist relativ mühelos zu peitschen. Einige Leute backen den Kuchen ohne Kruste, obwohl solche Köche den Backprozess sorgfältig beobachten müssen, um den Kuchen nicht aus dem Ofen zu ziehen, bevor er festigt. Buttermilch Pie sollte dunkel goldbraun sein.